８月ももう間もなく終わりですね。厳しい暑さが続きますが、皆さん元気でお過ごしですか？？
引き続き体調には気を付けて、感染予防をしながらお過ごし下さい。

さて今月最後の「おかずのクッキング」では、「鶏肉の照り焼き」と「ほろほろニラ卵」をご紹介します。

今回土井先生が教えて下さるのは、ある調味料を使って、コクと深みが増した鶏の照り焼きなんです。これらを使うことによって、いつもの照り焼きがより濃厚になり、「料理の幅が広がる」そうですよ♪
収録後に試食をさせていただいたら本当に美味しくて、最近我が家では頻繁に食卓に並んでいます。

じっくりと火を通して柔らかく仕上がった鶏肉にとっておきの煮汁が絡んで、もう最高です・・・！ご飯に煮汁ごと乗せていただくと、もう箸が止まらない美味しさです（笑）。

子供たちもぺろりと完食してくれました♪必見レシピですので、是非チェックしてみて下さい！！

「ほろほろニラ卵」は唐辛子が入って少し辛く、まさに「暑気払い」レシピとなっています。こちらもご飯によく合いますので、お試しください。

それでは、夏の終わりも元気に過ごしましょう。また次回・・・（＊＾＾＊）