先日の「父の日」には、子供たちの希望で 手巻き寿司を作って食べました。

特に娘は大喜び♪普段からお店屋さんごっこが大好きなので、「注文は何にしますか～？？」と嬉しそうに皆の注文を取り、家族の分を作ってくれました。

食卓が色鮮やかになり、賑やかなひと時となりました。

さて今週の「おかずのクッキング」では、素材のレシピから「鶏むね肉」を使ったレシピをご紹介します。

こちらの可愛い一品は「鶏むね肉の叩き焼き」。むね肉を包丁で叩いて広げ、柔らかくするところがポイント。溶いた卵と一緒にフライパンで焼いて完成です。卵が加わることによって、ふわふわの触感になりますよ♪

他にもご紹介する「鶏むね肉のボイル ごまソース」、本当に柔らかくて美味しかったので、自宅でも早速作ってみましたよ。

むね肉をしょうが、酒、塩、水に入れて火にかけ弱火でじっくり煮ることで、柔らかい仕上がりになるそうです。

これまで、むね肉を柔らかく調理することが出来なかったのですが、先生にたくさんコツを教えていただきました♪皆さんも是非お試しください！

それではまた次回お会いしましょう。