皆さん、こんにちは。５月ももうすぐ終わってしまいますね。今月は雨の日が多かったですが、この春自宅のベランダで育て始めたミニトマトやハーブにとっては、最近続いた雨が成長を進めたようで、ミニトマトが一気に色付き始めました。
先日、娘が待ち望んでいた収穫をしてくれました。
甘くて美味しいミニトマトでした（＊＾＾＊）

さて今回の「おかずのクッキング」では、素材のレシピから土井先生が「カジキ」を使ったレシピを教えて下さいます。

かじきというとヘルシーなのが嬉しい食材ですが、調理するとパサついてしまい、上手く料理をするのが難しいというイメージでした。
それが今回、先生が色々な調理法でかじきを美味しくいただくレシピを紹介して下さるので、必見です！！

こちらは、パンにのせていただくと絶品の「かじきのカレー炒め」。

カレーの風味がかじきを味わい深くしてくれて、満足感たっぷりです。

自宅では、「かじきのそぼろ」を作ってみました。

甘辛の味付けがご飯との相性抜群で、子供たちがたくさん食べてくれました。
栄養満点のかじきをこんなにたくさん食べてくれるなんて・・・と感激の一品でした！
簡単で美味しいかじきのレシピ、是非お試しください♪

それではまた次回、お会いしましょう！！