６月も最終週。ジメジメした季節が続きますね。
今回の「おかずのクッキング」では、こんな時期にぴったりのレシピをご紹介します。なんとなんと、土井先生が「酸辣湯麺」の作り方を教えて下さるんです！！

酸辣湯麺と言えば、あの酸っぱくて辛いスープが大好きなのですが、中華料理屋さんでしかいただけないと思っていました。まさか自宅で作れるなんて嬉しい！！
豚ひき肉とザーサイ、にんにくをしっかり炒めて旨味を出し、スープにしっかりと味が染み込んでいます。そこに豆板醤と酢が入り、あの辛くて酸っぱいスープの出来上がりです。
スープに卵と砂糖が入ることでまろやかさが増し、土井先生オリジナルの酸辣湯麺が完成です。辛さを調整すれば、お子さまも食べられるのでは・・・♪
暑いジメジメとしたこの時期だからこそ、酸辣湯麺を食べたら元気が出てきそうです。作り始めてからあっという間に完成したので、皆さんも是非お試しください！

さて先日、梅雨の合間の晴れの日に写真撮影をしました。

雲の間から差し込む太陽の日差しが心地よかったです。
いよいよ本格的な夏の到来ですね。美味しいものをたくさん食べて、元気に乗り切りましょう！
それでは素敵な週末をお過ごしください。