皆さん、こんにちは。気が付けば１月も今週末で終わり。来週からはもう２月ですね。
まだまだ寒い日々が続きますが、体調には引き続き気を付けて元気に過ごしたいですね。

今週の「おかずのクッキング」では、土井先生がカキフライを教えて下さいます♪

カキ料理の中でも、私はやっぱりカキフライが一番好きです・・・！この冬も自宅で何度か作りましたが、やはりポイントは揚げる前のカキの洗い方。ここをしっかりとおさえれば、甘みのあるジューシーなカキフライに仕上がり、何個でもいただけちゃいます！
このブログを綴っているだけで、もう今夜はカキフライが食べたくなってきました（笑）。
番組内では、先生がカキフライにぴったり合うタルタルソースの作り方も教えて下さいます！相性バッチリですよ♪

皆さんも是非、美味しいカキフライを作ってみて下さいね。

さて１月は二人の子供たちの誕生月です。先週、息子が１０歳の誕生日を迎え、今週末は娘が７歳になります。
最近は子供たちがたくさんおかずやご飯を食べてくれるので、作り甲斐があります。
料理の腕前はまだまだですが、これからも子供たちがぐんぐんと成長してくれるように、頑張ります！

それでは、また次回お会いしましょう！