「おかずのクッキング」をご覧くださっている皆さま、初めまして！テレビ朝日アナウンサーの堂真理子です。
明日の放送から、番組のアシスタントを務めることになりました。入社してから１４年が経ちますが、料理番組を担当するのは実は初めてなんです。土井先生のお手伝いをさせていただきながら、料理の基本から学ばせていただけることに心から幸せを感じています。
子供たちとの生活において、手早く美味しい料理が作れることは、まさに必須。土井先生から直接教えていただけるなんて、なんて贅沢なんでしょう。。。ワンパターン化してしまっている私の料理事情に変化を起こさせるべく、ワクワク感でいっぱいです！これからどうぞよろしくお願い致します！！

さて、１２月最初の放送内容は、「豚バラと白菜の醤油鍋」。土井先生の「一人寄せ鍋」をテーマに、シンプルで体も心も温まる醤油鍋を教えていただきます。出汁は煮干し、味付けは醤油と、本当にシンプル。でも、油揚げや豚バラ肉のうま味も加わって、しっかりと味が出ていました。
土井先生もおっしゃっていましたが、一人寄せ鍋は「自由自在」。自分の好きな時に、好きな材料を入れて、好きな味付けをすれば良いのです。その時の気分や冷蔵庫の中身と相談しながら、色々とアレンジ出来るのが一人寄せ鍋の良いところ。これからの季節にぴったりです。番組をご覧になって、是非試してみて下さい！

最近私がはまっている料理はハンバーグ。煮込んでみたり焼いてみたり、色々と試しています。

子供たちも大好きなメニューなので、いつか土井先生に美味しいハンバーグを教えていただきたいなぁ、なんて願っています☆

これから毎週ブログを更新していくので、のぞいていただけたら嬉しいです。それでは皆さま、良い週末をお過ごし下さい♪