関東甲信・東北地方も梅雨明けし、毎日暑いですね。。。自宅で作る料理も、タコとトマトのマリネや夏野菜を使ったパスタなど、あっさりとしたものを自然と作っています。

さて今月４週目の「おかずのクッキング」では、素材のレシピから「きくらげ」を使った料理をご紹介します。

今回改めて知ったのですが、きくらげはキノコなんですね（＊＾＾＊）
食物繊維や鉄分などが豊富に含まれていて、しかも低カロリーなきくらげは、栄養たっぷりで暑い夏にもぴったりですね。
今回は土井先生がバラエティー豊かなレシピをたくさん教えて下さいますよ♪

こちらは、「牛肉ときくらげのピリ辛炒め」。ピリ辛の味付けと、きくらげの食感がたまらない一品です！
自宅でオリンピック観戦をしながらビールと一緒にいただいたら、とまらない美味しさ間違いなしですね☆

ビールのおつまみに、そしてご飯のおかずに、是非きくらげのレシピをお試しください。

それでは暑い日が続きますので、体調にはお気を付け下さい。

また次回お会いしましょう！