ポカポカと暖かい陽気になってきましたね。それはとっても嬉しいのですが、花粉症の私にとっては少々辛い日々・・・。マスクと目薬が手放せません。

さて、明日の放送では「カレイのから揚げと蒸しブロッコリー」をご紹介します。

カレイにしっかり下味を付けてから揚げるので、何もつけなくても良いから揚げなんです。小麦粉と片栗粉、両方をまぶすので、カリカリの食感も楽しめます。土井先生に少量の油で揚げることを教えていただいてから、揚げ物作りの際、自信を持てるようになりました。
一緒にいただく蒸しブロッコリーも、ブロッコリーの程よい硬さを楽しめて絶品です♪自宅でも何度も作ってみた1品です。皆さんも是非お試しください！

実は私、お料理番組をもう一つ担当していまして・・・。
「おべんとレター。」（毎週日曜日 午後４時２５分～ ※一部地域を除きます）というミニ番組のナレーションを担当しています。お弁当にメッセージを込めて、大切な人に届けるという番組なのですが、愛情たっぷりのお弁当に、いつもパワーをもらっています☆
料理って作る人の気持ちがたっぷりと込められていて、食べると元気が出ますよね！手作り料理の大切さを改めて実感する今日この頃です。

今後の「おかずのクッキング」では、土井先生にお弁当レシピもたくさん教えていただく予定ですので、引き続きどうぞよろしくお願い致します！
それでは皆さま、素敵な週末をお過ごし下さい。