明日の放送では、「魚の茶碗蒸し」をご紹介します。金目鯛の切り身など、白身魚を使った茶碗蒸しで、これだけたっぷりと魚が入った茶碗蒸しをいただくのは初めてでした。

煮汁で煮立てた魚に卵液を混ぜ、容器に入れていくのですが、今回は普通のお茶碗に入れていきます。茶碗蒸し用の容器がなくても、お茶碗を使えばOK！これも手軽に作れるポイントだなと思いました。
準備ができたら、あとは熱湯を注いだフライパンに入れて蓋をして弱火で蒸すだけ。
本当にあっという間に完成しましたよ。ポイントは、「弱火で蒸す」ということ。そうすれば、隙間のない、とろとろの茶碗蒸しが作れます。

小ねぎやポン酢をかけていただいたのですが、魚の旨味が凝縮されていて、大満足の一品でした！
体の芯から温まる魚の茶碗蒸し、是非お試し下さい！

今週のおまけ。
自宅近くのイタリアンレストランでいただいたランチ。

前菜がとても豪華で彩りが綺麗でした☆メインのパスタも、ソースに使われているトマトがとっても甘かったです！美味しい食事をいただいて、寒さに負けずに頑張ります！！
それでは素敵な週末をお過ごし下さい。