今週から７月がスタート。まだまだ雨が続きますが、これから本格的な夏の到来ですね。今月を元気に過ごすために、今回も夏野菜の煮つけをご紹介します。

こちらは「ピーマンとしらすの煮つけ」です。炒めたピーマンに水と薄口醤油を入れて煮て、しらすを加えて更に煮詰めるだけ。本当に簡単でした！しらすの旨味と塩気が効いていて、ピーマンとよく合うんです。煮詰めることによって、ピーマンから煮汁が溢れ出て、それがまた最高！！ごはんにもビールにも合う一品ですよ。しらすは子供たちも大好きなので、野菜と一緒に調理すれば栄養も満点で、喜ばれそうです♪

今回は、他にも「冬瓜と梅干の煮つけ」を教えていただきます。こちらも冬瓜から煮汁が溢れ出て、瑞々しさ満点のお料理です。梅干と削りがつおとの相性もぴったりで、やみつきになる美味しさです。

暑い夏こそ、体の中は冷えがち。夏野菜の煮つけを食べて、体の芯を温めたいですね！是非お試しください。

雨が続いて憂鬱だった先週末は、気分を変えて家族で外食を楽しみました。

子供が二人いると中々落ち着けないですが、それでもようやく子供たちもゆっくり食事を楽しんでくれるようになってきました。そんな彼らの成長も嬉しい今日この頃です。

今週末は、私も先生から教えていただいた野菜の煮つけをたくさん作る予定です！！
それでは皆さま、素敵な週末をお過ごしください。