１月も早いもので下旬となりましたが、毎日寒いですね・・・。そんな、冬真っただ中にご紹介するのが「骨付き鶏肉と豆腐の塩鍋」と「しょうが味噌すいとん鍋」です。
すいとんは家族も大好きなので、実際に先生に教えていただけて本当に嬉しかったです！

生地となる小麦粉に、分量の水とごま油を入れるところがポイントなのですが、このごま油の風味がふわぁっと口に広がってたまりませんでした！
鍋には赤味噌としょうがを入れるので、体がぽかぽかになる一品です。
とっても簡単で体の芯から温まる「しょうが味噌すいとん鍋」、是非試してみて下さい♪

この冬は、土井先生に様々な種類のお鍋を教えていただきました。出汁や味付けをシンプルにすることによって、食材が味を引き出してくれることが分かりました。
まだまだ寒さは続くので、自宅でも色んな鍋料理に挑戦してみようと思います！

今週は、家族で行ったカフェでモンブランをいただきました。

美味しい美味しい！と食べていたら・・・満腹で満たされた娘が、気付いたら眠っていました（笑）何だかとっても癒された時間でした。

それでは皆さま、体調には気を付けて素敵な週末をお過ごし下さい！