信州鶏白湯　気むずかし家

信州鶏づくしつけそば2013

昨年、大好評だった鶏づくしつけそばが、大幅リニューアル！今年は、うどんを彷彿とさせる喉越しとモチモチ感の極上麺！スープは強豪に一歩も引けを取らない濃度で勝負！

牛骨らぁ麺　マタドール

もう一つの塩つけ麺～大つけ麺博仕立て～

もう一つの醤油らぁ麺～牛白湯仕立て～が、塩で参戦！うっとりする様な白湯はそのまま、マタドールの昆布塩ダレを合わせました。初めて体験する味を楽しんで下さい！

吟醸らーめん　久保田

吟醸つけ麺　味噌

タレの独特の味噌味は他に類がないオリジナル久保田テイスト。濃いだけではなくダシの旨味やコクを感じられる。麺は中力粉主体の自家製麺で12番ウェーブにてご提供。

吉田商店

濃厚とりつけそば

和の食材を多く使い、鶏の旨味を全面に出した、濃厚シンプル型。栃木県では1番濃厚な鶏白湯だと自負しております。濃度と粘土が高いので、極太麺にしっかり絡みます。

豆天狗

豆天狗のつけ麺

飛騨高山の清水で10時間炊き込んだ地鶏、豚骨、高原野菜、煮干スーブに自家製ツルツル麺、癖になります。

中華蕎麦　とみ田

八年目の豚骨魚介

この味だけを８年間突き詰めてまいりました。 濃厚豚骨魚介のインパクトのある味です。 特に麺はこだわっており、当店専用粉「心の味」使用。 毎朝打ち立ての麺を松戸から直送。

六厘舎

つけめん

これが関東を代表するつけめんと自負しています。

麺屋あごすけ

越後甘海老つけ麺

新潟名産の甘海老と佐渡の焼きあご、上越のメギスをタレに、妙高産コシヒカリの米粉を麺とスープに、糸魚川の地酒の酒粕をスープに使いまいした。1杯で新潟が楽しめます

中華蕎麦サンジ

サンジのつけめん　２０１３

牛骨の良さを最大限に引き出し、魚介を優しく利かせたつけめん。自家製サルサソースを添えて、辛みと独特の酸味で味のアクセントをつけました。

ラーメン人生JET

濃厚鶏煮込みつけ麺　鶏軍、暁の出撃

大阪に麺打ちを残し、三度目で初めて自家製麺で勝負！つけ汁は今までとは違い魚なしの鶏のみでとった超濃厚スープ。口中、鶏！鶏！鶏！JETの鶏煮込みパワー見せます！

肉玉そばおとど

肉玉つけ麺

北海道で育った厳選小麦を使いもちっとした食感とつるとした喉越しの中太平打ち麺と濃厚な豚骨魚介スープの絡みは抜群。秘伝のタレで焼上げた焼肉と卵黄の黄金比は抜群。

ラーメンJACKSON'S

きゃに~かにゅかにゅ☆濃厚カニつけ麺

渡り蟹を大量に使用し数種の野菜と豚骨スープで長時間煮込んだスープはカニのインパクトとクリーミーで濃厚な仕上がりに！ 麺をすすると、かにゅかにゅ~☆てなりますよ~

九州麺魂 毘侍家

超ド級濃厚スープ　風林火山つけ麺

長時間炊いた超ド級濃厚スープに赤と黒の特製香味ダレを合わせたつけ汁に国産小麦１００％の極太麺を絡ませ食せば他に類を見ない至福の一杯をご堪能頂けます！

麺 風來堂

札幌つけ麺(味噌)

濃厚味噌スープに絡むよう作られた小林製麺の特注麺。炒め野菜と焦がしラードをアクセントとして使用。 札幌らしい一杯に仕上げました。

Ｍｅｎｋｏｕともや

つけ麺革命（つけ麺イノベーション）

豪華さや派手さはありません。 食べ終えたあとわかります。 動物系の出汁を抜くことで日本人が生まれ持った旨味をダイレクトに感じて頂ける商品

啜磨専科

ザしおつけ麺【大つけ麺博仕様）

麺の啜り心地を考え、麺の断面は楕円形になっています。 つけだれは、鶏ガラと豚背ガラの清湯スープに魚介醤を浮かせパンチを効かせました。

博多一幸舎

一幸舎濃厚豚骨魚介つけ麺

一幸舎が送り出す第2の味、ここに解禁！！ 関東の豚骨魚介とは一味違うこの味を 大つけ麺博の為だけに仕上げました。

五福星

桜エビの低温焙煎　全粒粉つけ麺

もちっツルっ！のシルク麺の旨さをぜひ。基本の五のつけ麺で勝負！と思いきや今回の最大の魅力は化けつけ麺！ブタのせ麺ウシのせ麺、超ド級のトッピングで楽しんじゃおう！

麺や而今

濃厚魚貝三獣士つけ麺

麺には焙煎小麦胚芽をブレンドし旨味一杯に仕上げ、スープは鶏に豚骨、牛骨、アサリの旨味一杯です。濃厚な味わいですが、女性の方でも楽しんでいただけるつけ麺になっております。

ラーメン　龍の家

つけ麺　もつ

魚粉を使わず豚骨スープと焦がし醤油を合わせた熱々のつけ汁には表面をカリッと炙って香ばしいもつが！よく絡む自家製麺は、小麦風味豊かなツルツルの中太麺で喉越し抜群！

麺屋　白神

肉盛り生姜味噌

残暑の季節に合うように生姜でさっぱり食べられるように仕上げました　麺は焙煎小麦をブレンドした専用麺

頑者

つけめん

Original Flavor

麺堂　稲葉

つけめん「ウルトラソウル」~大つけ麺博style~

鶏のみを使用した、激しく鶏を感じる”超濃厚激鶏白湯”のスープに、石臼挽き国産小麦粉や全粒粉など４種類の小麦粉をブレンドした風味抜群の麺。

札幌 炎神

炎の味噌＆白麻婆つけ麺

3種の道産味噌に純米大吟醸の酒粕、香味野菜、香辛料で練り上げた自家製味噌ダレのスープと、山わさびが利いた自家製の白麻婆が絡み合う北海道を満喫できる絶妙の一杯！

錦本店

濃熟比内地鶏つけ麺

主役は日本の麦最高峰の道産小麦「春よ恋一等粉」使用のつるもち太麺。放し飼い比内地鶏ガラでとったまろやかでこく深い鶏白湯との相性のいい秋田が誇る極上鶏白湯つけ麺。

食堂はせ川

多加水つけ麺

太く厚く打ち熟成させた多加水麺は上品な甘さと香りがあります。鶏と煮干ベースのスープに醤油タレで漬けにした背脂を入れたスープは初めて味わうつけ麺になると思います

麺屋あっ晴れ つけめん堂

濃厚焼き干しつけ麺

豚骨、鶏ガラ、サバ節、香味野菜などをじっくりと煮込んだ濃厚魚介系豚骨スープ。麺は浅草開化楼のつけめん専用麺「ふへんもの」。もちもち感がたまらない極上の麺です。

中華そばムタヒロ

アハハ煮干つけ麺

丁寧にとった鶏をベースに厳選された極上煮干を使用。煮干のエグミ・苦味が全くなく、焼き煮干の香り高い旨味に背脂のまろやかさが奏でるスープはモチモチの麺との相性抜群

麺処蒼生

あおいつけ麺

当店は群馬県地産地消推進店の認定を受けた数少ないラーメン店の一つです。濃厚なつけ汁と認定の大きな要因となった群馬県小麦を使用した切刃8番の超極太麺ご賞味下さい！

金久右衛門　本店

つけ麺　エバーゴールド

濃厚魚介豚骨太麺ばかりの、つけ麺界に新風を巻き起こします！清湯系淡口醤油、自家製しじみ油で感動を！

博多新風

濃厚豚骨つけ麺

今回は、オリジナルに特注した平打ち細麺とよく絡む豚骨100%の超濃厚スープに、豚骨の旨みを最も引き立たせる青ねぎを加え、博多らしさを最大限に演出しました。

IKEMEN HOLLYWOOD

ジョニーディップ

３種類のチーズにバジルペーストを混ぜた濃厚イタリアンスタイルつけ麺。食べた瞬間口の中一杯に広がります

麺屋 卓朗商店

Super塩つけ麺~スモーキーなチャーシューを添えて~

卓朗で提供している人気のつけ麺です！このつけ麺にハマる理由は塩スープの深みとバルサミコの甘い香味が後を引き、卵を練り込んだ平打ち麺に絡むと絶妙に美味し！なのです

麺屋　一燈

濃厚魚介つけ麺

絶対に他では味わえない、コラーゲンたっぷりの濃厚魚介つけ麺です。 女性のお肌にも最高です。

めん徳二代目つじ田

二代目つじ田のつけめん

『すだち』をつけ麺に使用する元祖。パンチのきいたスープを最後まで飽きさせない味の変化を楽しめます。

無鉄砲 無心

豚骨馬鹿が作るど直球濃厚つけ麺

つけ博限定の一杯！！水と国内豚骨のみから炊き上げた超濃厚豚骨スープと麺をアレンジします。

支那そばや

「佐野実のガチンコつけ麺」

俺が日本中を探して集めた厳選食材から「つけ麺に合う」と思った物を選りすぐってレシピを考えてみたぞテーマは「世界遺産」だ！俺にしか作れない味が出来た！集大成を味わってくれ

竹本商店☆つけ麺開拓舎

比内地鶏と海老にぼつけ麺

比内地鶏と秋田豚スープを煮干と焙煎した海老で炊込み、秋田しょっつる+三笠の鶏醤+小樽の甘海老魚醤を投入。麺は十勝産小麦使用の極太手もみ麺。北の素材パワー全開です!!