ップ 放送日で探す（2019年3月） カレイのから揚げ カレイのから揚げ 土井善晴先生 この先生のレシピ一覧 下味をつけて小麦粉をドロリとさせてからめ、片栗粉をまぶすことで、ガリガリとした食感になります。 小麦粉の量が少ないと、この
.7g （1人分） TEXT No.220 64ページ 本を購入 材料（4人分） 卵・・・4個 豚こま切れ肉・・・150g きくらげ（乾物）・・・5g 長ねぎ・・・1/2本 〈下味〉 ｜酒・・・大さじ1 ｜こしょう・・・少々 ｜粗塩・・・ふたつまみ ｜片栗粉・・・小さじ1/2 醤油・・・大さじ1・1/2 太白ごま油（なければサラダ油）・・・大さじ1・1/2 シ
TEXT No.221 64ページ 本を購入 材料（3～4人分） 鶏もも肉・・・2枚 ししとう・・・10本 かぼちゃ・・・1/8個 揚げ油、片栗粉・・・各適量 〈下味〉 ｜塩・・・小さじ1/3 ｜粗びき黒こしょう・・・少々 ｜おろししょうが・・・1片分 ｜酒・・・大さじ3 〈コチュジャンだれ〉 ｜コチュジャン・・・大さじ3 ｜醤油、酒、砂
。 264 kcal 塩分 1.4g （1人分） TEXT No.221 54ページ 本を購入 材料（4人分） 豚肩ロース肉（塊、またはとんカツ用）・・・300g 〈下味〉 ｜こしょう・・・少々 ｜酒、おろししょうが、醤油・・・各大さじ1 ｜塩・・・ひとつまみ 片栗粉・・・大さじ1/2 〈合わせ調味料〉 ｜はちみつ・・・大さじ1・1/2 ｜黒酢・・・大さじ
をひたひたにして、強めの火で煮つめていきます。 とうもろこしは、煮上がる前に入れて、蓋をして蒸気で火を通します。 下味に醤油、仕上げに塩、黒こしょうで味を決めます。 1480 kcal 塩分 2.8g （全量） TEXT No.222 22ページ 本を購入 材料（3～4人分） とうも
全量） TEXT No.224 22ページ 本を購入 材料（作りやすい分量） 【豆】 とら豆・・・1カップ 水・・・6カップ 【その他】 鶏もも肉・・・250g [下味] ｜塩・・・小さじ1 玉ねぎ・・・1個（250g） トマト・・・1個（180g） にんにく・・・1片 しょうが・・・30g 塩・・・小さじ1 植物油・・・大さじ2 バター・・・20g カレー粉・・・大さじ2 レッド
12月） あぶり焼きチャーシュー あぶり焼きチャーシュー 堀知佐子さん この先生のレシピ一覧 合わせ酢で下味をつけた豚肉を香ばしく焼いてからさっと煮て、ふんわりと仕上げます。 707 kcal 塩分 2.9g （1人分） TEXT No.225 97ページ 本を購入 材料（
りも春らしい。 341 kcal 塩分 2.6g （全量） TEXT No.226 57ページ 本を購入 材料（3～4人分） せり・・・1束（100g） むきエビ・・・250g 〈下味〉 ｜こしょう・・・少々 ｜酒・・・大さじ1/2 ｜片栗粉・・・小さじ1 粗塩・・・小さじ1/3 こしょう・・・少々 太白ごま油（なければサラダ油）・・・大さじ1 シェア LINE ツイート
から揚げ 鶏味噌から揚げ 笠原将弘さん この先生のレシピ一覧 お弁当向けにコクのある味噌とにんにくで下味を。 357 kcal 塩分 1.6g （1人分） TEXT No.227 44ページ 本を購入 材料（2人分） 鶏もも肉・・・1枚 〈下味〉 ｜味噌・・・大さじ1・1/2 ｜酒、みりん・・・各大さじ1 ｜お
なく、パンにも合います。 114 kcal 塩分 1.1g （1人分） TEXT No.227 81ページ 本を購入 材料（4人分） 鶏ささ身・・・4本 〈下味〉 ｜こしょう・・・少々 ｜酒・・・大さじ1 ｜粗塩・・・小さじ1/2 ｜片栗粉・・・小さじ1 グリーンアスパラガス・・・4本 スナップえんどう・・・150g 〈たれ〉 ｜豆板醤・・・大さじ1/2 ｜粒
