スペアリブを鍋に入れて煮汁をひたひたにして、強めの火で煮つめていきます。
とうもろこしは、煮上がる前に入れて、蓋をして蒸気で火を通します。
下味に醤油、仕上げに塩、黒こしょうで味を決めます。