ささ身は切らずに焼くから、旨みが逃げずにしっとり。
マスタード風味は、ご飯だけでなく、パンにも合います。
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ささ身、アスパラ、スナップえんどうのサラダ
ウー・ウェンさん
- 114
kcal - 塩分
1.1g
（1人分）
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No.227
81ページ
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材料（4人分）
鶏ささ身・・・4本
〈下味〉
｜こしょう・・・少々
｜酒・・・大さじ1
｜粗塩・・・小さじ1/2
｜片栗粉・・・小さじ1
グリーンアスパラガス・・・4本
スナップえんどう・・・150g
〈たれ〉
｜豆板醤・・・大さじ1/2
｜粒マスタード・・・大さじ1
｜ごま油・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1
太白ごま油（なければサラダ油）・・・大さじ1/2