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KIRIN CUP SOCCER 2016
2016年06月10日 18:00

今回のおかずのクッキングは
『油揚げ』
でした☆

油揚げ

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「おかずのクッキング」放送スケジュール変更のお知らせ
6月11日(土)は、テレビ朝日および朝日放送で放送が休止となります。
土井善晴先生による「素材のレシピ 油揚げ」は、
通常の放送スケジュールを変更し、以下の日時にお届けします。
テレビ朝日: 6月14日(火)朝03:40
朝日放送:6月16日(木)朝03:47
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近所のスーパーで売っている油揚げは大体2~3枚入り。
いつも余った油揚げをどうしようか悩んでいました・・・。
土井先生のこのレシピは
「こんな油揚げの使い方あったんだ!!」
と悩みを解決してくれます♪

さて、
6月7日KIRIN CUP SOCCER2016 日本×ボスニア・ヘルツェゴビナの試合
の中継のため大阪の吹田スタジアムへ

行ってきました!
ハリルJAPAN初タイトルがかかった試合。

サッカー
1-2で日本は優勝を逃す結果となりました。
試合後、サンフレッチェ広島の浅野選手は涙を流していました。
9月からはロシアW杯最終予選が始まります。
絶対に負けられない戦いです!!!
そこへ向けて私たちも再び応援しましょう♪
サッカー2
スタジオで、
川平さん、セルジオ越後さん、松木さんと一緒にパシャリ!!

そして6月10日からはEURO2016が開幕します♪
川平さんと共に、ダイジェストをお届けする予定なので
こちらも楽しみにしていてください☆

☆おまけ☆
引き続き玉子焼きを特訓中です!!
玉子焼き
この日の玉子焼きはなぜか三角になってしまいしました!!
新しい菜箸が届いたので、
その菜箸を使って玉子焼きを作るのが楽しみです♪

  1. 料理上手の久冨アナの作った玉子焼きの出来上がりが三角になったのはただ、ごく自然になったんだと思います。不思議なことはないと思います。自分も料理は出来るのですが菜箸って不思議なくらい使いやすい料理道具ですよね。菜箸など人が作る物を大切に使っていらっしゃる久冨アナは自分が言える立場ではないですけど本当に立派なアナウンサーです。テレビの前でしか応援できないですけど少し声や映像を観れたりするだけで元気になれます。

  2. 『おかずのクッキング』録画するの忘れました…
    油揚げの料理、どんなのがあったのか、気になります。(悲)
    キリンカップでは、優勝を逃しましたが、ロシアW杯への、糧となれば、良いですね!
    玉子焼きは、見事な三角ですね。言わなければ、わざと作ったと思ったのに。(笑)
    まあ、正直なのは、良いことです!
    慶子さん、新しい菜箸まで買って、気合い入っていますね!玉子焼き作り、頑張ってください!
    大分暑くなってきましたが、水分、いっぱいとってくださいね!
    それでは、また!

  3. 「和食でめちゃめちゃ役に立つ」という油揚げ。今回はそのありがたさを素直に活用しつつも、新しいテイストも味わえる品々でした。
    『ハムチーズ焼き』という、ハムとチーズを入れた油揚げなんて初めて食べましたが、こんがり焼いた油揚げの香ばしさにハムチーズがよく合い、油揚げの新たな世界が開けたような思わぬ美味しさです。
    茗荷特集の時、土井先生が「思わぬ出会いのことを『豚に茗荷』と言いましょか」と言っておりましたが、油揚げとハムチーズの組み合わせはまさに「豚に茗荷」です(笑)
    『油揚げともやしの炒めもの』は、炒めると水気の出やすいもやしが、くたっとせずにピンピンしていて驚きました。その秘訣は、油揚げだけに味付けをすること、お酒の蒸気で蒸すように炒めることでした。この点、大変勉強になりました。
    ここでの油揚げは「ベーコンのように」味出しの役目ということで、そのうまみと、でしゃばらないシンプルな味付けのお蔭で、もやしがとても魅力的に仕上がっていました。
    今回、油揚げの新たな魅力を知り、また番組冒頭で油揚げの昔ながらの美しい製造風景を拝見して、「めちゃめちゃ役に立つ」ようにあらかじめ加工調理されているのは実にありがたいことだと改めて思いました。
    『君たちはどう生きるか』(吉野源三郎著)という本にこんな一節があります。
    「自分が消費するものよりも、もっと多くのものを生産して世の中に送り出している人と、何も生産しないで、ただ消費ばかりしている人間と、どっちが立派な人間か、どっちが大切な人間か、(中略)
    この点から考えてゆくと、大きな顔をして自動車の中にそりかえり、すばらしい邸(やしき)に住んでいる人々の中に、案外にも、まるで値打のない人間の多いことが分かるに違いない。(中略)
    (油揚げ屋の息子)浦川君の洋服にあぶらげ(油揚)のにおいがしみこんでいることは、浦川君の誇りにはなっても、決して恥になることじゃあない。」
    「まるで値打ちの無い人間」である現代の都知事を見るにつけ、また油揚げを作る職人さんのような立派な人々を見るにつけ、この一節が思い起こされ、両者の隔たりの大きさを実感します。

  4. 斉藤慶子さんに負けず劣らずの美人さんの久富慶子さん、こんにちは。
    今朝の放送、録画になってしまったけれど、観ましたよ。最近の油揚げは厚みがあってしっとりとしていて好物なんですけど、レパートリーが少なかったので、今回の料理はためになりました。特にハムとチーズを入れたものは是非一度食べてみたいです。久富さんの油揚げの切り分けも番組のいいアクセントになっていましたよ。来週の放送も早朝になってしまう様だけれど、これまた好物のトマトのサラダとアモーレのスマイルを楽しみに必ず観ますよ、久富さん。 

  5. 今回の放送、夜中なのですね…
    余った油揚げのレパートリーが増えると思ったのに録画が無いから見れないです(T_T)
    自分、油揚げが余ると冷凍したり、油揚げの中に納豆を入れて焼いたり、味噌汁に入れたり、煮浸しに入れたりしてます。

    玉子焼き、鮮やかな黄色で綺麗ですね。
    三角になったのは、慶子サン愛嬌って事で(^^)
    慶子サンの頼んだ菜箸 今度、写真に載せて下さい、見たいです(^^)
    サッカー、清武の先制点でしたけど、追加点が取れなくて逆転負けでしたね。
    Wカップまでに修正して頑張って貰いたいです!

  6. とても美味しそうな玉子焼きですね!

  7. 油揚げを使った料理は大好きです。味噌汁にいれても、美味しいし、焼いても美味しいですよね。Abemawave毎週見ています。芸能ネタから最新トレンドまで幅広いですよね。

  8.   お早う御座います。EURO開幕ですね。私のテーマカラーがオレンジなので、以前よりオランダ代表を応援しています。今大会も上位に・・と思っていたら出場自体出来ていませんでした。残念です。でしたら代わりに堅実なドイツの優勝でお願いしたいです。
    慶子さんと川平さんとのペア。想像が出来ませんがどんな素敵な化学反応を起こしてくれるのでしょうか。
     お料理も、お仕事も想いの根幹にある大切な物は、情熱、探求心、そして愛情だと私は考えています。慶子さんの三角の卵焼きと一緒ですね。おろしを添えて優しい出来上がりです。
     EURO開幕の日に、私もまた一つ歳を重ねました。優しさで相手の心を包み込んであげられる人間に成長して行きたいと思っています。

    今日もあなたらしく輝く瞬間を見ていたい。頑張って。

  9. お疲れ様です。
    今週も更新ありがとうございます。

    卵焼き、おにぎりみたいな形なってますね(笑)
    妙に黄色く見えるのは卵のせいかな?
    でも、おいしそーです。

  10. 恋愛期間は2年以上続くらしい久富さん、こんにちは。
     サッカー日本代表のボスニア戦は残念でしたね。やはり、少し格上の相手だとホームでも厳しいのは相変わらずだけれど、そうでないと面白くないですよね。ハリルJapanにはもっと精進してもらって、アジア予選は是が非でも突破して欲しいです。久富さんと一緒に応援します。
     三角形の卵焼き、新鮮です。でも添えてある大根おろし共々美味しそうです。
    新しい菜箸の到着はおめでとうございます。
     今週もAbemaWave観ましたよ。衝撃度は同程度だけれども、先週の長友アモーレのおめでとさとは打って変わって、小林麻央さんの乳がんは深刻に思えてしまいますね。若いとガンの進みが早いとはいわれているけれど、愛する旦那さんや子供達の為にも是非克服して欲しいと番組を観ていて思いました。久富さんの衣装も今回は特に素敵だとも思いましたよ。グラマラスでした。
    またスターバックスのフローズンドリンクメーカーはいいですね。これからは季節にはもってこいですね。出来た物も余程美味しいのか、飲むヨーグルトのイチゴ味のフローズンを口にした時のリアクションは今世紀最高でしたよ、久富さん。

  11. どんばれ!

  12. でかした!

  13. 卵焼きde大根おろし!元気出てきそうです。

    Twitterのわんこ画像載ってましたが、びっくりするほど可愛かったです☆

  14. 私は余った油揚げは味噌汁の具に、または焼いて醤油をかけて酒のつまみ。三角の卵焼き初めて見ました。

  15. 久冨ちゃんの油揚げ、卵焼き旨そうだね\(^o^)/ハリルJAPANの取材、お疲れ様ぢゃ(^◇^)

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