最新号購入

「おかずのクッキング191号(2014年4・5月号)」
3月24日に全国書店にて発売!!

定価500円+税

■安くてヘルシーなのにこんなにおいしい
土井善晴の お役立ち! 鶏肉レシピ

ヘルシーで栄養満点、大注目の鶏肉料理をより楽しめる工夫が満載! 煮て焼いて揚げて、様々な食べ方で飽きない鶏肉生活をご紹介します。
■チキンサラダ ■親子丼
■鶏むね肉のやわらか煮 他多数

■土井善晴のテレビテキスト
<何度でも作りたい料理>
新筍の混ぜごはん
シュウマイ

<素材のレシピ>
さやいんげん
もやし

<お料理再発見>
お弁当

■テキストオリジナル特集
味軽やかで健康的!
行正り香の ミルキーレシピ

■「人生の楽園」コラボレシピ
テレビ朝日系列で大人気放送中の「人生の楽園」(毎週土曜 よる6時〜)と
おかずのクッキングがコラボレーション! 充実した時間を過ごす人々の「楽園レシピ」を読者のみなさまにご紹介します。 凍り豆腐の肉巻きステーキ ほか

■単行本も好評発売中! コウケンテツの やさしい肉料理
ふっくらハンバーグ生姜玉ねぎソース ほか

■人気連載! あの時あの味
綾小路きみまろさんの 「がね」

■アイドル「Chu-Z」による 娘の手料理帖
行楽シーズンにもぴったり! そぼろーる弁当 ほか

今週の放送

土井先生のおかず

さやいんげんとトマトのサラダ
テキストNO.191 P36

エネルギー 178kcal
塩分 1.6g

◎材料(2人分)
さやいんげん…100g
トマト…1/2個(100g)
ゆで卵…1個
<醤油ドレッシング>
|薄口醤油…大さじ1
|米酢…大さじ1
|オリーブ油…大さじ2

さやいんげんとトマト、卵を、醤油ドレッシングで☆

さやいんげんとじゃがいもの塩煮
テキストNO.191 P37

エネルギー 106kcal
塩分 1.5g

◎材料(2人分)
さやいんげん…100g
じゃがいも…1個(100g)
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ1
水…1カップ
塩…小さじ1/2
こしょう…適量

さやいんげんとじゃがいもと塩を水から入れて煮るだけでおいしいんです☆

さやいんげんのお好み焼き
テキストNO.191 P37

エネルギー 202kcal
塩分 0.8g

◎材料(2人分)
さやいんげん…100g
<生地>
|卵水(卵1個+水)…1/2カップ
|小麦粉…50g
サラダ油…大さじ1
醤油…大さじ1/2
削りがつお…適量

お好み焼きにたっぷりのさやいんげんを並べ、醤油味でさっぱりと☆

ウー・ウェンさんのお料理

新玉ねぎの炊き込みご飯
テキストNO.191 P89

エネルギー 422kcal
塩分 2.3g

◎材料(4人分)
米…2合
新玉ねぎ…2個
鶏もも肉…1枚
<下味>
|粗びき黒こしょう…少々
|酒…大さじ2
|塩…小さじ1
水…270ml(米の量の3/4)
醤油…大さじ1

ジューシーな鶏肉と、甘くてとろとろの新玉ねぎがからんだご飯は、春にしか楽しめないおいしさ。醤油のアクセントがきいてます☆

鈴木薫さんのお料理

新玉ねぎのポーチドエッグスープ
テキストNO.191 P118

エネルギー 127kcal
塩分 2.1g

◎材料(2人分)
新玉ねぎ…1/4個
ベーコン…1枚
卵…2個
水…300ml
顆粒コンソメ…小さじ2
塩…少々
白こしょう…少々

朝ごはんや小腹がすいた時に、1人分から手軽に作れます。新玉ねぎの甘みが効いた、自家製インスタントスープです☆

放送カレンダー

4月

第一週
フライドチキン・鶏手羽先の焼きもの/笠原将弘のゆでじゃがとほたて貝柱のサラダ/鈴木薫の1分クッキング
第二週
新筍の混ぜごはん/浅草緑泉寺の菜の花の昆布〆・大豆だしのお澄まし/鈴木薫の1分クッキング
第三週
素材のレシピ(さやいんげん)/ウー・ウェンの新玉ねぎの炊き込みご飯/鈴木薫の1分クッキング
第四週
鶏肉のお弁当/鈴木薫の1分クッキング

※内容は変更になる場合があります。

放送時間のご案内

テレビ朝日系列(一部地域を除く)で放送中

●テレビ朝日(EX)土曜日 5:25〜(関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT)日曜日 6:00〜8日遅れ
●新潟テレビ21(UX)日曜日 5:20〜1日遅れ
●北陸朝日放送(HAB)土曜日 6:00〜 
●朝日放送(ABC)土曜日 6:00〜 
●琉球朝日放送(QAB)土曜日 10:55〜 
●BS朝日火曜日 5:55〜3日遅れ
 木曜日 5:55〜5日遅れ
●テレ朝チャンネル2ニュース・スポーツ月〜金曜日 13:30〜 
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で毎日放送します。

☆「テレ朝チャンネル」と「朝日ニュースター」は、4月1日よりチャンネル名をそれぞれ
「テレ朝チャンネル1ドラマ・バラエティ・アニメ」「テレ朝チャンネル2ニュース・スポーツ」とそれぞれ名称を変更いたしました。

※放送日、時間、及び内容は変更があるかもしれません。


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