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ハマった一品
2018年10月26日 18:00

今回のおかずのクッキングは
『べーごぼ』
『クーブイリチー』
でした★

クーブイリチー-

“べー”シリーズは皆さんにもお馴染みになってきたでしょうか?
ベーコンはほかの食材も美味しくしてくれるパワーがありますね♪
そして、クーブイリチー!!!!!
クーブイリチーって何?!と思った方も多いかと思います。
私もその一人。
そしてクーブイリチーにハマってしまった一人でもあります。
クーブイリチーは沖縄料理なんだそう。
昆布と豚肉の相性が抜群。もう3回は作りました。
早く皆さんにご紹介したいな~と思っていました♪

昆布を戻す際、戻しすぎないのがポイントの一つです!!
1
これは最初の頃に作ったクーブイリチー。
昆布の切り方がまだまだ。
昆布はぬめりがあってとても切りにくいのですが、
よく見るとスジが見えます。
そのスジの方向に包丁を入れれば切りやすくなりますよ♪
2
冷蔵庫から取り出して脂が白くなっていますが、
昆布の切り方は少し上達しました。
昆布を切るのは面倒!!という方は切ったものも売っているようなので
そちらで作ってみてください★
3
保存もできるのでお弁当に入れたり
4
日々の食卓に取り入れたり♪
是非!是非!作ってほしい一品です。

☆おまけ☆
最近のスーパーJチャンネルのパネルコーナーでの一枚!
5
都道府県の魅力度ランキング。
皆さんの出身やお住いのところは何位だったでしょうか??
私の出身は5位!!でも本籍地が最下位でした(涙)

  1. 毎回ですが特に今回の二品はどちらも美味しそうです。
    土井先生の仰った「ベーコンが入ると子供や男の人は無条件で喜ぶ」に賛同する人は多そうですね。

  2. 沖縄の方に申し訳ないのですが『クーブイリチー』は土井先生の造語かと思いました m(__)m
    やけにブログで『クーブイリチー』押しが強いと思っていたけど、放送された久冨さんの満足した表情や感想で納得です。

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