（2021年2月） 豚肉と白菜の鍋 豚肉と白菜の鍋 ウー・ウェンさん この先生のレシピ一覧 蒸すように火を通した長ねぎの甘みと香りで、いつもの白菜と豚肉の鍋が、ワザありのおいしさに。 234 kcal 塩分 1.4g （1人分） TEXT No.232 66ページ 本を購入 材料（
もすすみます。 3055 kcal 塩分 12.6g （全量） TEXT No.232 72ページ 本を購入 材料（4～6人分） 豚バラ肉（塊）・・・2本（800～1kg） A ｜長ねぎの青い部分・・・1本分 ｜しょうが・・・4～5枚 ｜塩・・・小さじ1/2 B ｜砂糖・・・大さじ3 ｜水・・・大さじ1 水・・・800ml 酒・・・100ml 醤油・・・大さじ2 ナンプラー・・・大さじ1 白髪ねぎ、
した身が味わえます。 229 kcal 塩分 2.1g （1人分） TEXT No.233 64ページ 本を購入 材料（2人分） サワラ・・・2切れ（180g） 長ねぎ・・・6切れ 小松菜・・・1株 ＜煮汁＞ ｜みりん・・・大さじ2・1/2 ｜醤油・・・大さじ2・1/2 ｜水・・・150ml ｜酒・・・150ml しょうが・・・10g 塩・・・適量 さらしねぎ、一味唐辛子・・・各適量 シェア LINE
。粉山椒をふって。 248 kcal 塩分 1.3g （全量） TEXT No.235 38ページ 本を購入 材料（1～2人分） 牛切り落とし肉・・・40～50g 長ねぎ・・・約1/2本 醤油・・・大さじ1/2 砂糖・・・大さじ1/2 酒・・・大さじ1 植物油・・・大さじ1 粉山椒・・・適量 シェア LINE ツイート 過去のレシピを探す 先生で
す。 227 kcal 塩分 1.2g （全量） TEXT No.235 38ページ 本を購入 材料（1～2人分） 牛切り落とし肉・・・50g きゅうり・・・1/2本 長ねぎ・・・5cm ＜酒塩＞ ｜酒・・・大さじ2 ｜塩・・・小さじ1/4 ごま油・・・大さじ1 シェア LINE ツイート 過去のレシピを探す 先生で探す 放送日で探す ツイート
ージ 本を購入 材料（2人分） 水・・・1l 昆布（10cm）・・・1枚 厚削り節・・・10g 削り節・・・10g 本返し・・・75ml だし汁・・・600ml そば・・・1束（200g） にしんの山椒煮、長ねぎ、三つ葉・・・各適量 ＜にしんの山椒煮＞（2人分） 身欠きにしん（ソフトタイプ）・・・2枚 ＜茶ぶり用＞ ｜水・・・600ml ｜番茶かほうじ茶の茶葉・・・大さじ2 ＜
ために工夫しました。 458 kcal 塩分 1.6g （1人分） TEXT No.237 10ページ 本を購入 材料（2人分） 豚こま切れ肉・・・100g 長ねぎ・・・30g 卵・・・1～2個 どんぶりだし・・・お玉1杯分（約75ml） 温かいご飯・・・2杯分 植物油・・・大さじ1/2 [どんぶりだし]（約6人分） 醤油・・・1/4カップ みりん・・・1/4
らとろり。ねぎを食べるための味噌汁。 136 kcal 塩分 3.6g （1人分） TEXT No.237 84ページ 本を購入 材料（2人分） 長ねぎ・・・1本 油揚げ・・・1枚 だし汁・・・600ml 味噌・・・大さじ3 みりん・・・小さじ1 シェア LINE ツイート 過去のレシピを探す 先生で探す 放送日で探す ツイート
ます。 749 kcal 塩分 3.9g （1人分） TEXT No.237 72ページ 本を購入 材料（2人分） 里芋・・・2個 にんじん・・・1/2本 大根・・・250g 長ねぎ・・・1/2本 まいたけ・・・50g かぼちゃ・・・150g 豚バラ薄切り肉・・・150g サラダ油・・・大さじ1 ＜団子＞ ｜中力粉・・・150g ｜水・・・85ml ｜塩・・・小さじ1/4 ＜鍋つゆ＞ ｜だし汁・・・1L ｜信州味噌・・・70g ｜み
み。 693 kcal 塩分 5.6g （全量） TEXT No.238 98ページ 本を購入 材料（作りやすい分量） 牛すね肉・・・500g 酒・・・100ml 塩・・・小さじ1 長ねぎの青い部分・・・1本分 しょうが・・・3～4枚 ＜たれ＞ ｜わけぎ・・・2本 ｜醤油、酢・・・各大さじ1 ｜粉唐辛子（韓国産・中びき）・・・少々 シェア LINE ツイート 過去のレシピ
