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ベトナム風豚バラの角煮
コウケンテツさん
とことんふるふるになるまで豚塊肉を煮るのがベトナム風。まろやかな甘辛味にご飯がすすんでお酒もすすみます。
- 3055
kcal - 塩分
12.6g
（全量）
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No.232
72ページ
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材料（4～6人分）
豚バラ肉（塊）・・・2本（800～1kg）
A
｜長ねぎの青い部分・・・1本分
｜しょうが・・・4～5枚
｜塩・・・小さじ1/2
B
｜砂糖・・・大さじ3
｜水・・・大さじ1
水・・・800ml
酒・・・100ml
醤油・・・大さじ2
ナンプラー・・・大さじ1
白髪ねぎ、香菜・・・各適量