ョウガ30ｇ、酒100ｃｃ、砂糖、醤油各大さじ2 ：調理法 一口大に切った血合いを熱湯で洗い、ショウガは針ショウガにする 鍋に血合いと酒を入れるまで水を加え、一煮立ちさせる 針ショウガ、砂糖、醤油を加え、少しタレが残る状態まで煮きって完成！ 【
ているインスタントコーヒーの瓶に３本に）しっかりフタをして冷蔵庫で保存している。 濃厚一番だしの作り方は 鍋に水15カップと昆布60～70グラムを入れ、一晩おく。 翌日、鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。 煮立ったら削り節
グロを２枚にスライスする（ヘグ） 1. のマグロに、片栗粉（適量）をまぶす 野菜をみじん切りにする 火にかける前の鍋に、冷や飯（適量）牛乳（適量）バター（適量）を加える 4. を中火にかけたら、塩・コショウ（少々）で味をつける 煮詰めて、余分な水分をと
みず穂(こめいんみずほ)』（東京駅） 問い合わせTEL０１２０－６１６－１３８(フリーダイアル) 【BACK】 3月1日放送 料理の裏ワザ～あったか白樺鍋～ ◆白樺鍋（4人分） 白樺だしの材料 ＊「白樺だし」は フリーザーで ２ヶ月間保存可能 だし汁（カツオ） 1リットル 砂糖 大１ 牛乳 ３００ｃｃ 薄口
黒から赤に色変わりするジュース 材料 黒豆 30ｇ 水 300ｇ 砂糖 100ｇ 酢 大さじ3 ストロベリーエッセンス 5滴 道具 直径18ｃｍの鍋（ふたつき） アルミホイル15×30ｃｍ コンロ 作り方 鍋に洗った黒豆と水を入れふたをして火にかける 沸騰してきたら3回に
100円ショップの「フライ返し」の根元より少し下の部分を曲げます。そうする事 で、煮魚がとてもとりやすくなります。鍋を傾けたり、 魚の下にフライ返しが入りずらくて、崩れたりしません。魚以外にも目玉焼きもス ムーズに取れます！ ◆ 逆さ
何のネタですか？」って。 「いや、今日はエッチなネタじゃないんですよ！（笑）」って入んないといけないのよ。 例えば、昨日今日と、鍋のネタをやったんだけど、「いや、お鍋のネタなんですよ、 よろしくお願いします。」なんて言わなくちゃいけない。 ＜朝の顔、
で 麻の繊維から、麻糸を紡いでいます おばさんが携えているのは、コエルプトゥクという花 夏至の頃に咲くこの花を鍋で煮だし 草木染めの染料にするそうです 「きれいな淡い緑の色に、染めあがるのよ」と、おばさん 四季折々の自然に寄
蔵している「戸栗美術館」。 約400年前に生まれた日本初の磁器「伊万里焼」や 江戸時代に幕府などの献上品として作られた「鍋島焼」について、 学芸員の杉谷さんに伺いました。 財団法人 戸栗美術館 住所：東京都渋谷区松涛1-11-3 TEL：03-3465-0070 開館時
の長さに切った芋ガラを水で一晩戻しておく （2）にんじんを短冊切りにし、下ゆでする （3）油揚げを短冊切りにする （4）鍋で油を熱し、にんにくのすりおろし、芋ガラ、にんじんを炒める （5）油揚げ、しょうゆ、砂糖、酒を加え煮含める 2013年12月10
