ウまたは七味などをかけ完成 ◆崎陽軒本店嘉宮 （住所）横浜市西区２－１３－１２ （電話）０４５－４４１－３３３０ ◆北京ダック風チキン 材料 鶏モモ肉（１枚）・キュウリ（１／２本）・長ネギ（１／３本）・食パン（１２枚切り）・イチゴジャム（適量）・味噌（適量） 作り方 鶏モモ肉を薄く開いてから、肉
んだ日本料理です。 1257 kcal 塩分 10.7g （全量） TEXT No.207 16ページ 本を購入 材料（1～2人分） 豚バラ薄切り肉・・・70g 鶏もも肉・・・100g タラの切り身・・・1切れ タラ白子・・・60g 白菜・・・100g 長ねぎ・・・1/2本 油揚げ・・・1枚 ワカメ（戻したもの）・・・50g 餅・・・2個 白菜キムチ・・・150g 白味噌の味噌汁・・・2
しいのんと気づきます。 444 kcal 塩分 2.8g （1人分） TEXT No.207 34ページ 本を購入 材料（4人分） 〈具〉 ｜マカロニ・・・100g ｜鶏もも肉・・・1枚（220g） ｜塩・・・小さじ1/2 ｜こしょう・・・少々 ｜玉ねぎ・・・1/2個（120g） ｜バター・・・10g ｜サラダ油・・・少々 〈ホワイトソース〉 ｜バター・・・50g ｜小麦粉・・・50g ｜牛乳・・・2と1/2カッ
醤油風味が食欲をそそります。 1757 kcal 塩分 6.0g （全量） TEXT No.207 68ページ 本を購入 材料（3～4人分） 米・・・2合 鶏もも肉・・・1枚 にんにくの薄切り・・・2片分 玉ねぎのみじん切り・・・1/2個分 にんじん・・・1/3本 ピーマン・・・2個 酒・・・大さじ2 醤油・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/
鶏の旨みを移します。 395 kcal 塩分 3.0g （1人分） TEXT No.208 88ページ 本を購入 材料（2人分） 茹でうどん・・・1玉 鶏もも肉・・・1/2枚（150g） 塩・・・少々 長ねぎ・・・1/2本 サラダ油・・・大さじ1/2 しめじ・・・1/3パック（50g） だし汁・・・4カップ 醤油・・・大さじ1と1/2 みりん・・・大さじ2 〈卵
菜であっさりと和風でいただきます。 558 kcal 塩分 3.4g （1人分） TEXT No.210 56ページ 本を購入 材料（2人分） 鶏もも肉・・・小2枚 〈下味〉 |生姜のすりおろし・・・1片分 |醤油、酒・・・各小さじ2 長ねぎのみじん切り・・・5㎝分 みょうがのみじん切り・・・1個分 青じそのみじん
イントです。 742 kcal 塩分 4.5g （1人分） TEXT No.213 36ページ 本を購入 材料 ＜チキンライス＞（4人分） 米・・・2カップ 鶏もも肉・・・1枚（300g） 玉ねぎ・・・1/2個（120g） にんじん・・・1/4本（60g） しめじ・・・100g にんにく・・・1片 トマトケチャップ・・・60g バター・・・20g サラダ油・・・大さじ1 塩・・・小さじ1と
みを引き出すこと、茹ですぎないこと。 860 kcal 塩分 4.2g （全量） TEXT No.216 62ページ 本を購入 材料（2～3人分） 鶏もも肉（小）・・・2枚 にら・・・1束 〈A〉 ｜水・・・3と1/2カップ ｜酒・・・1/2カップ ｜にんにく（つぶす）・・・1片分 ｜塩・・・小さじ2/3 ｜ねぎの青い部分・・・1本分 〈B〉 ｜醤油、酢、ごま油・・・
で焼きました。 1115 kcal 塩分 7.8g （全量） TEXT No.217 20ページ 本を購入 材料（3～4人分） 鶏むね肉・・・2枚（1枚190～200g） 鶏もも肉・・・1枚（1枚250g） 塩・・・鶏肉の重量の2％ 〈漬けダレ〉 ｜プレーンヨーグルト・・・1カップ（200g） ｜トマトケチャップ・・・大さじ2 ｜カレー粉・・・大さじ2 ｜レモン汁・・・
玉ねぎの食感で、肉料理があっさりと。 458 kcal 塩分 2.6g （1人分） TEXT No.218 101ページ 本を購入 材料（2人分） 鶏もも肉・・・1枚（300g） A ｜小豆（北海道産・乾物）・・・50g ｜ブロッコリー（みじん切り）・・・100g ｜玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4個分 小豆の茹で汁と水・・・合わせて100ml B ｜みりん、醤
