マカロニグラタンと言いますと、ふつう最後にチーズをかけますでしょ。
でも、チーズをかけたら、ホワイトソースの味がわからなくなるんです。
チーズがないから、このホワイトソースのおいしさが、わかるんです。
えー、ホワイトソースってこんなにおいしいのんと気づきます。
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マカロニグラタン
土井善晴先生
- 444
kcal - 塩分
2.8g
（1人分）
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No.207
34ページ
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材料（4人分）
〈具〉
｜マカロニ・・・100g
｜鶏もも肉・・・1枚（220g）
｜塩・・・小さじ1/2
｜こしょう・・・少々
｜玉ねぎ・・・1/2個（120g）
｜バター・・・10g
｜サラダ油・・・少々
〈ホワイトソース〉
｜バター・・・50g
｜小麦粉・・・50g
｜牛乳・・・2と1/2カップ
｜塩・・・小さじ1
｜こしょう・・・少々
｜ナツメグ・・・少々
生パン粉・・・30g