上げました。 隠し味にはちみつを入れました。 シーチキンサラダ 野菜に塩、こしょう、オリーブオイルのシンプルな下味をつけ、シーチキンPLUSコーンでアクセントをつけました。 マンゴーヨーグルト ヨーグルトにマンゴーをたっぷり合わ
じに抜いた人参を添えました。 卵焼き 塩少々と砂糖を多めにした特製卵焼きです。 鶏の竜田揚げ にんにくで下味をつけた鶏肉に卵の衣をつけ、コーティングしてから片栗粉をまぶしカリッと揚げました。 ホームクッキング ぎんなん 煮
ねぎと一緒に煮込みます。鶏のうま味を引き出したスープです。 一夜干しさばdeフライ 一夜干しのさばを使った、下味不要のお手軽フライです。味がしっかりしているので、お弁当にピッタリです。 かみきれ～る 焼のり 5枚 切り込み加工で、
ご飯に豚ロースの薄切り肉を巻いて焼き、甘辛生姜味に仕上げました。 鶏肉ガッツリ揚げ 鶏肉に塩麹をもみ込み下味をつけることで肉が柔らかくなり、うま味もアップします。 紅白白玉あん 白玉粉を練って半分は食紅で色をつけ、紅白
・レモン汁・カレー粉を加え、香りよく仕上げました。 ガーリックチキン＆ 野菜グリル ニンニク・塩・コショウでしっかり下味をつけた鶏肉と、オリーブオイルを絡めた野菜をグリルで焼き上げました。 ホームクッキング ミックスビーンズ 大
草真砂和え 野﨑洋光さん たらこの味が意外にもほうれん草とごぼうにぴったり。野菜と相性のよい薄口醤油で下味をつけると味がぴたりと決まります。 188 kcal 塩分 4.0g （全量） TEXT No.207 53ページ 本を購入 材料（3～4人分） ほうれん草・・・1束 ごぼ
ップ 放送日で探す（2017年4月） スルメイカの塩味炒め スルメイカの塩味炒め 譚彦彬さん 切り込みを入れて下味をつけ、さっと炒めれば、イカがおいしくやわらかく。 あっさりと塩で味をつけると、たけのこ、アスパラの香りがより引き立ち
薄切り・・・1/3片分（約2g） ローリエ・・・1枚 長ねぎの青い部分・・・1本分 生姜の薄切り・・・1枚 水・・・適量 紹興酒（なければ酒）・・・水の1割量 〈下味〉 ｜全卵・・・大さじ1/2 ｜醤油・・・小さじ1/2 ｜こしょう・・・少々 ｜片栗粉・・・大さじ2 片栗粉・・・適量 〈甘酢〉 ｜りんご酢・・・50g ｜トマトケチャップ・・・40g ｜
ソースがまとめます。 288 kcal 塩分 3.4g （1人分） TEXT No.216 88ページ 本を購入 材料（4人分） むきエビ・・・12尾（120g） 〈下味〉 ｜塩・・・小さじ1/4 ｜こしょう・・・少々 ｜卵白・・・大さじ1 ｜片栗粉・・・大さじ1 レタス・・・1/2個 ごぼう・・・25g じゃがいも・・・50g れんこん・・・30g 鶏ガラスープ・・・200ml 〈A〉 ｜おろし
2.1g （1人分） TEXT No.228 40ページ 本を購入 材料（2人分） なす・・・2本 豚肉（ロースか肩ロース・しょうが焼き用）・・・150g ｜塩・・・ひとつまみ ｜こしょう・・・少々 ｜酒・・・大さじ1 ゴーヤー・・・1/4本 しょうが・・・1片 長ねぎ・・・8切れ ｜砂糖、醤油・・・各大さじ2/3 ｜酒、鶏
