簡単に検索できる便利な「逆引き索引」 ■収録素材（一部抜粋） アサリ、青じそ、イカ、アスパラガス、油揚げ、アボカド、いんげん豆、えのきたけ、エリンギ、オクラ、かぶ、かぼちゃ、キャベツ、きゅうり、ゴーヤー、ごぼう、小松菜、さつまいも、里芋、しいたけ、しめじ、
入れ、お好みで味をつける。 丸めながら焼き完成 ●スズキときのこのホイル焼き 材料 スズキ…１２０ｇ しめじ・まいたけ・えのきたけ…各８０ｇ すだち…１個 作り方 スズキは１口大に切り、塩を振りお酒で洗う。 しめじ・まいたけは石づきを切ってほぐし、えの
分すっきりおいしいです。お弁当にも。 38 kcal 塩分 2.3g （全量） TEXT No.212 38ページ 本を購入 材料（1～2人分） えのきたけ・・・1袋（100g） 水・・・1カップ たまり醤油・・・大さじ1 シェア LINE ツイート 過去のレシピを探す 先生で探す 放送日で探す ツイート
せ焼き。 うまく膨らめばうれしいです。 93 kcal 塩分 0.7g （全量） TEXT No.212 38ページ 本を購入 材料（1～2人分） えのきたけ・・・1袋（100g） バター・・・10g 酒・・・大さじ2 塩・・・適量 こしょう・・・適量 シェア LINE ツイート 過去のレシピを探す 先生で探す 放送日で探す ツイート
り混ぜて、少量の油で揚げ焼きします。 511 kcal 塩分 1.0g （全量） TEXT No.212 39ページ 本を購入 材料（1～2人分） えのきたけ・・・1袋（100g） 卵水（卵1個+水）・・・1/2カップ 小麦粉・・・50g サラダ油・・・大さじ2 ウスターソース・・・適量 シェア LINE ツイート 過去のレシピを探す 先生
油入りすいとん生地で作ります。 692 kcal 塩分 3.1g （1人分） TEXT No.219 14ページ 本を購入 材料 鶏もも肉・・・120g えのきたけ・・・50g すいとん生地・・・全量 ｜小麦粉・・・80g ｜水・・・1/4カップ ｜ごま油・・・大さじ1 しょうが・・・20g 煮干し・・・3本（5g） 赤味噌・・・35g 水・・・2カップ シェア LINE ツイート
肉（しゃぶしゃぶ用）・・・400g 大根・・・1/2本（縦長に切ったもの） にんじん・・・1本 セロリ・・・1本 ミニトマト・・・8個 紫玉ねぎ（薄切り）・・・1/2個 えのきたけ・・・50g 〈スープ〉 ｜がらスープの素（ペーストタイプ）・・・大さじ1 ｜水・・・800ml ｜好みで赤唐辛子・・・1本 シェア LINE ツイート 過去のレ
の香りが抜群の相性！ 315 kcal 塩分 1.3g （1人分） TEXT No.224 75ページ 本を購入 材料（4人分） しめじ、まいたけ、えのきたけ・・・各1パック（各100g） しいたけ・・・2枚 ベーコン・・・3枚 卵・・・1個 小ねぎ（小口切り）・・・3本 〈生地〉 ｜小麦粉・・・80g ｜だし汁・・・80ml ｜山芋（すりおろす）・・・80g 〈オイスター
ページ 本を購入 材料（2人分） ｜れんこん・・・200g ｜鶏ひき肉・・・100g ｜小麦粉・・・大さじ4 ｜塩・・・小さじ1/3 青ねぎ・・・2本 えのきたけ・・・少々 煮干し・・・2本 赤味噌・・・25g れんこんの搾り汁＋水・・・2カップ シェア LINE ツイート 過去のレシピを探す 先生で探す 放送
1人分） TEXT No.230 30ページ 本を購入 材料（4人分） 牛肉（焼き肉用）・・・300g 野菜・・・1.3～1.4kg ｜しめじ・・・1袋 ｜しいたけ・・・1袋 ｜えのきたけ・・・１袋 ｜玉ねぎ・・・1個 ｜もやし・・・１袋 ｜にんじん・・・1本 ｜ごぼう・・・100g ｜赤ピーマン・・・2個 ｜小松菜・・・100g ｜青ねぎ・・・2本 うどん・・・2玉 ｜煮干し・・・12本（約18g） ｜
