おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『タンドリーチキン』
『焼き野菜　酢味噌添え』
でした☆

自宅でこんな手軽にタンドリーチキンを作ることができるんだ！！と驚きました♪
早速挑戦してみましたよ☆
漬けこんでおいたチキンをグリルで焼くだけです！！
漬けダレも自宅にあるような材料で作りやすいのも嬉しいポイント。
いつも魚を焼くことばかりだったグリルで
初めてお肉を焼きました♪

少し写真がぶれてしまっていますね・・・。

しっかり焼けるか心配でしたがジューシーに美味しく焼けました♪
食べたい日の前の晩に漬けこんでおけば、
翌日の夜には焼くだけの状態です。
土井先生のレシピ通り、もも肉とむね肉両方を使いましたが、
それぞれ食感や味わいも違うので２種類のタンドリーチキンが楽しめます☆
私はもも肉が特に好きでした。
この日はキーマカレーと一緒に食べたと思うのですが、
写真を撮り忘れてしまいました・・・。

翌日の私の簡単ごはん。
目玉焼きの下にキーマカレーが隠れています。

大体カレーの時はキャロットラペを作ります。
タンドリーチキンも焼き野菜の酢味噌添えも
本当に手軽にできるので是非試してくださいね♪

☆おまけ☆
ブログ初登場の土井先生の娘さん♪

とっても美味しいデーツをいただきました！！

今回のおかずのクッキングは
『豚バラ肉の唐辛子煮込み』
『えごまの醤油漬け』
でした☆

『豚バラ肉の唐辛子煮込み』は
名前だけで美味しそうと思う料理！！
そして『えごまの醤油漬け』は焼肉屋さんで食べたことがあるのですが、
これがとってもご飯に合うのです。
ついつい食べ過ぎてしまうほど。
お家でとっても簡単にできてしまうとは驚きました！
スーパーでも“えごま”を見かけるので是非見つけた際はお試しください♪

最近続けて友人から素敵なお皿をプレゼントしてもらいました！
こちらはミラクル９でお馴染みのAKB48大家志津香ちゃんからのプレゼント。

大きさの違う小さなお皿も一緒にもらいました。

お洒落な色遣いと使いやすい大きさで重宝しています♪
しぃちゃんありがとう☆

そして同期からは有田焼のお皿をもらいました！
有田焼のイメージと違う色形。

とっても綺麗なお皿です。

普段朝の忙しい時間帯は、
なかなか盛り付けにこだわることもできていないのですが
こうやって素敵なお皿をいただくと工夫したくなりますね♪

☆おまけ☆

先日はあちゅうさんの結婚祝いを竹内由恵アナウンサーと一緒にしました♪
仕事からプライベートの話まで色々とお話で来て充実の時間でした！
はあちゅうさんおめでとうございます☆