| 2013年02月15日 18:00 |
今回のおかずのクッキングは、
『カレーそぼろ丼、里芋のそぼろ煮』
でした。
そぼろ料理って、懐かしい気持ちになれます。
お弁当によくそぼろご飯が入っていたからでしょうか？
懐かしくて優しい味わいでした☆
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大好きな味と先日ご紹介した、しじみ雑炊☆
ご紹介してから時間が経ってしまいましたが、自宅で作りました！
「さぁ！今日はしじみ雑炊を作って食べよう！」
と意気込んで、仕事帰りにスーパーへ。
「しじみってこんなに高いの？！」とびっくり。
３００ｇのしじみでおよそ６００円。
しじみを初めて自分で買ったので価格に驚いたのですが、このくらいですか？
（気になって調べてみると国産のしじみは漁獲量が減って価格が高騰しているようです）
家について
「砂抜きするぞっ！」
と思い、砂抜きの仕方が正しくできるか、不安だったのでインターネットで調べました。
すると・・・砂抜きにかかる時間なんと５，６時間？！！！
（夏は、３時間程で、冬は５，６時間だそうです）
「しじみ雑炊今夜食べられない・・・」
ショックを隠し切れませんでしたが、
折角作るなら美味しいものをと思い、砂抜きの支度をはじめました。
その日は水にしじみを浸して、翌朝しじみ出汁を摂ることにしました。
砂抜きが上手くできたか不安でしたが、
無事綺麗なしじみ出汁ができあがりました☆
朝出汁を摂ってスタートというのは、気分が良かったです。
土井先生のようにペットボトルにしじみ出汁を移して、冷蔵庫へ。
冷や飯の用意もしましたよ！
そして会社へ向かいました。
「帰ったらしじみ雑炊♪」
と思うと、帰宅が楽しみです。
無事できあがりました☆
一口食べると
「あれ？！土井先生のと何か違う？」
と思ったのですが、
食べ進めるうちに、美味しさを感じました。
この時期にぴったり☆とても美味しかったです！
また作ります☆