TOWN®（ジョンソンタウン） 所在地：埼玉県入間市東町1-6-1 連絡先：04-2962-4450 ※営業時間・定休日は店舗によって異なります ◆米粉パンのコイガクボ 所在地：埼玉県入間市東町1-2-27 連絡先：04-2966-3409 営業時間：9:00～18:00 定休日：なし ＜紹介した商品＞ ・米粉
。 夕方なのに到着時の気温は31度！ ベトナムグルメと言えば日本人にとって最も馴染みが深いのが なんといっても米粉を平たい麺にした「フォー」ですよね！ ベトナム全土にある人気フォー専門店「PH(フォー)24」 まずは超定番のフォーボ
してきました。 取材した１１月、公園ではお祭りが。インド料理の屋台が並んでいます。 その場で焼くナンはもちろん、米粉をクレープのように伸ばした南インドの料理も。 米粉クレープの中には、ポテトで作ったマサラ（色んなスパイスを混
るまパン。 形も北海道って感じでかわいいですよね！！ このパン、そんじょそこらのパンとはちょっと違います。 なんと米粉を使っているらしいのです！ 最近は小麦粉が値上がりしているために何かと注目されている米粉。 初めて米粉で作
は同じですが、 こちらはココナッツミルク入りで、辛さも控えめ。 スープもサラサラで、とても飲みやすいんです。 さらに、米粉で出来た麺もツルツルで、喉越しが最高。 お腹にどっさり、というよりは、胃に優しい味で、 軽めのランチにはぴった
本にいる叔父。 凝り性で、知識と理論に基づいて、 健康によいとされる様々なものを実験的に作ってしまう人です。 実は米粉パンが有名になる前から、 ごはんを混ぜてもっちりポンデケージョのようなパンを焼いていました。 「グルテンが
手で作り続けている老舗。中でも人気商品である白ほおばりは、生地に北海道産の一等米であるうるち米から作った米粉と水のみを使用。これを通常の煎餅の半分、5ミリほどの薄さに切り分けて丁寧に乾燥させ、180度に熱した菜種油
よね。 お肉の大きさにもこだわりがあるんですよ。 名前のとおり、バンズからはみ出しています！ まだまだあります。 衣は米粉を使ってカリカリに仕上げていて、中は旨みが閉じ込められてジューシー。 タレも、深みを出すべく中国の黒酢を
フード(※)…お好みで ※抗酸化作用が強く有効成分を多く含む食品 マキベリーパウダー、ラズベリーパウダー、葛粉、甜菜糖、米粉、フリーズドライ・ラズベリー、ブルーグリーンアルジー、マカ、ルクマ、ヘンプシードナッツ、ビーポーレン ●つくりかた （1）
料自給率の向上を目指している農水省では、メニューにも国産食材をふんだんに使用、国産そば粉を使ったそば、国産米粉を使用したうどんなどが人気だといいます。お値段も、もりそば２８０円とリーズナブルとなっています。１時間の昼
