管理栄養士、料理研究家。抗加齢医学会正会員。調理師。食生活アドバイザー。
調理師専門学校の講師を務めた後、日本料理「菊乃井」の中食事業を立ち上げる。現在は、食材と調理法にこだわった健康を考えたカフェのシェフとして活躍しながら、食品会社や飲食店、地方自治体の地方活性化を目指したメニューアドバイスや食生活全般における指導、管理栄養士育成機関で後進の育成など、幅広いジャンルで活動。