翌月 5 土井善晴先生 鱈のビールフライ 柳原尚之さん 芋子団子汁 4 土井善晴先生 スペアリブと大根の塩煮 コウケンテツさん 鯖とれんこんのチーズマスタードフライ 3 土井善晴先生 鰤カツ 土井善晴先生 貝柱のたまり醤油混ぜご飯
え 鶏から揚げ2種盛り かぶの味噌汁 わかめ長芋なめこのぽん酢がけ なす照り焼きハンバーグ 切り干し大根のサラダ サーモンとろろ納豆 トマトレバにら炒め レタスの湯引き梅ソース 太い海老フライ ガリタルタルソース ピーマン
円～ コース以外の料理も600円くらいから多数 姉妹店が神楽坂と赤坂にあります 紹介した料理 豆腐にぎり（680円） さんま大根寿司（700円） 作り方を教えていただいたのは 湯葉とチーズのふわふわ揚げ（900円）をアレンジした 鮭とチーズのふわ
りん・酒各20ｃｃ 塩2つま み） 作り方 ※家庭用に土鍋を使用 米は洗ってザルに上げ、30分－1時間おく ※やさしく研ぐ カキは大根おろしで洗う 土鍋に米とカキの半量を入れて、強火にかけ、沸騰したら火を止め残りカキを入れ る ※この後圧力をかけ
おいしさ 旬の野菜と果物の意外な組み合わせ おろしデザート かきとりんごを適当な大きさに切って甘酢をまぜ大根おろしと共に食べる 小さく角切りにしたりんごをレンジで5分加熱 ゆでたほうれん草にごまを混ぜたものに
最初の20～30は決 して煮立たせないこと。お塩をひとつまみ入れる 下町の庶民の味を今に伝えるまぼろしの鍋！" 亀戸大根あさり鍋" ◆ 升本 東京・江東区亀戸4-18-9 03-3637-1533 現在亀戸大根あさり鍋を作る「升本」オーナーの塚本さんが昔食べたあ
いれてレンジで3分加熱する。 ◆餃子 サカイ食品 京島3-20-4 TEL 03-5247-5971 餃子 10個300円 ※家庭で作るおいしい餃子のコツ・・・大根の葉を小さく刻んでたっぷり入れると甘くておいしい。よく水気を絞るのがポイント。 【BACK】
（最寄は中野駅か新中野駅） 18:00～翌2:00 日祝休 「打ち込みうどん」 3人分 うどん 3玉（半生麺がよい） だしの素 適量 にんじん 大根 ごぼう 適量（各3分の1くらい） 鶏肉 適宜（250gくらい）あわせ味噌 大さじ2 青ねぎ (1)野菜と肉は大きめにぶつ切り
～18:00 定休日：日曜日 URL：http://www.honda-miso.co.jp/ 地方発送：可（送料は別料金） ※1個から購入できます 【種類】 ☆油揚げのふくさ汁 油揚げと大根を甘辛の合わせ味噌で仕立てています。 緑色の焼麩 （奥様方が試食した味噌汁です） その他に・・・ ☆豆腐の赤みそ汁 豆
ース1800円～（土・日曜は3800円～）、夜コース3800～ 教えてもらったのは・・・ ★ミートソース風丼 (4～5人分) ★ ひき肉300ｇ 酒・みりん100ｃｃ こんにゃく・大根 赤味噌100ｇ 砂糖大さじ4 チョコレート大さじ1 （１）酒みりんを火にかけてひき肉を加えあくをすくい煮る。 （２）ぶつ
