ウダー…適量 ＜スペシャルソース＞ たまりしょう油･･･200cc しょう油･･･200cc にんにく（すりおろし）･･･1片分 こしょう…少々 酒･･･大さじ2～3 みりん･･･大さじ2～3 砂糖･･･大さじ1 【作り方】 ＜スペシャルソースを作る＞ 小鍋にすべての材料を合わせ、火にかけ、ひと煮立ち
04月23日（木）コンビーフライスとみそ汁 3人分 【材料】 ＜みそ汁＞ あさり…150g 水…400㏄ 顆粒昆布だし…小さじ1/2～1 酒…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2 みそ…大さじ1 1/2 絹とうふ…1/2丁 ＜コンビーフライス＞ コンビーフ…小2缶 玉ねぎ…1/2個 卵…5個 ご飯…450g
粉…適量 水…1l 小麦粉・片栗粉…適量 サラダ油…適量 ＜唐揚げの下味＞ ショウガ…1片 ニンニク…1片 しょう油…大さじ2 酒…大さじ4 みりん…大さじ1 砂糖…大さじ1/2 【作り方】 （1）鍋に水と細かく切った鶏もも肉（2枚）を入れて30分程煮込む。 煮込んだら、鶏
/2 顆粒和風だし…小さじ1/2 カレー粉…大さじ2～3 砂糖…大さじ4 水溶き片栗粉…大さじ3 酒…大さじ3 しょう油…大さじ5 みりん…大さじ4 水…1リットル 【作り方】 （1）豚ばら肉はひと口大に切り、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 長ねぎは短
日 ＃14 2015年07月02日（木）マグロとホタテのソテー 2人分 【材料（2人分）】 ＜マグロのソテー＞ ホンマグロ（赤身）…500g しょう油・酒・みりん…各大さじ1 サラダ油・小麦粉…適量 大根・わさび…適量 ※大根は付け合せ用のツマにしておく ＜ホタテのソテー＞ ホタテ…4個
うが焼き定食＞ 豚肉（しょうが焼き用）…240g（6枚） キャベツ…適量 しょうが（すりおろし）…大さじ2 しょう油…大さじ3 酒…大さじ3 みりん…大さじ2～3 オイスターソース…小さじ2 小麦粉…小さじ1 サラダ油…適量 ＜みそ汁＞ ニラ…30g（1/3束） 卵…2個 水…500cc みそ…30g
月13日（木）若大将流親子丼 2人分 【材料（2人分）】 ご飯…400g 卵…2個 鶏もも肉…200g 玉ねぎ…1/2個 しょう油…大さじ3 酒…大さじ4 みりん…大さじ6 顆粒鰹だし…小さじ1 水…大さじ3 青のり…適量 【作り方】 （1）鶏もも肉はひとくち大に切り、玉ねぎは薄切りに
21 2015年08月20日（木）レバニラ炒め定食 2人分 【材料（2人分）】 ＜レバニラ炒め＞ ニラ…1束 牛レバー…200g もやし…1袋 酒…大さじ3 みりん…大さじ2 しょう油…大さじ1/2 しょうが（すりおろし）…大さじ1/2 オイスターソース…大さじ1と1/2 片栗粉・塩・サラ
24 2015年09月10日（木）サバのみそ煮定食 2人分 【材料（2人分）】 ＜サバのみそ煮＞ サバ…4切れ しょうが…1個 みそ（赤・白）…各40g 酒…145cc みりん・砂糖…大さじ3 顆粒鰹だし・昆布だし…小さじ1 水…350cc ＜お吸い物＞ 豆腐（絹ごし）…1/2丁 しょう油…大さじ1/2 顆粒鰹だし…小
し違って、「和風味」なんだそうです。ニンジンや椎茸やニラなど、たくさん野菜をひき肉で炒め、木綿豆腐を入れ、お醤油やみりんで味付けをして、最後に片栗粉で仕上げるそうです。想像しただけで、美味しそう・・・。教えて頂いたレシピに沿って、
