一杯 ●せり・・・10g ●パプリカ（赤・黄）・・・10gずつ ●もやし・・・20g ●ハタハタフィッシュボール材料（4個分） ・ハタハタ・・・30g ・赤とうがらし・・・1個 ・ネギ・・・4g ・エビ・・・2尾 ●スープ材料 ・玉ねぎ・・・2個 ・赤玉ねぎ・・・1個 ・しょうが・・・250ｇ ・比内地鶏・・・1羽 ・砂糖・・・4ｇ ・塩・・・5ｇ ●香辛料（それぞれ10gずつ） ・ハッカ
原千鶴さん この先生のレシピ一覧 スライサーで切って2分ほど煮たかぶがなめらか。上品な味。 25 kcal 塩分 1.4g （1人分） TEXT No.238 80ページ 本を購入 材料（2人分） かぶ・・・1～2個（300g） だし汁・・・200ml 薄口醤油・・・大さじ1/2 塩・・・小さじ1/2 削り節、すだち・・・各適量
目標とされています。 冬によく食べる料理の中で、意外と塩分が多く含まれているのが「おでん」です。1人分で塩分が約4g含まれているそうです。 減塩のポイントは、塩の代わりに旨味を足すことです。ダシのコクや旨味を引き出すために、
ごぼうをささがきにすることで、手早く、食べやすい八幡巻きになります。焼いたしし唐も合います。 314 kcal 塩分 1.4g （1人分） TEXT No.207 83ページ 本を購入 材料（2人分） 豚ロース薄切り肉・・・4枚 ごぼう・・・80g サラダ油・・・適量 〈下味〉 みりん・・・小さじ2 酒、醤油・・・各
波さん この先生のレシピ一覧 豚こまを丸めたげんこつ揚げは、やわらかくてジューシーですよ。 402 kcal 塩分 2.4g （1人分） TEXT No.207 86ページ 本を購入 材料（2人分） 豚こま切れ肉・・・300g 塩・・・小さじ2/3 こしょう・・・少々 片栗粉・・・大さじ3 溶き卵・・・1/2個分 生
き 土井善晴先生 この先生のレシピ一覧 鶏レバーも砂肝も入った鶏すきは、深い大人の味わい。 495 kcal 塩分 3.4g （1人分） TEXT No.207 14ページ 本を購入 材料（2人分） 割りした・・・約2/3カップ ｜削りがつお節・・・15g ｜水・・・1と1/4カップ ｜みりん・・・1/2カップ ｜砂糖・・・
なく、煮物でもなく、白菜のみずみずしさと旨みが楽しめる炒め物。 ほのかな酸味がからだを温めます。 82 kcal 塩分 0.4g （1人分） TEXT No.207 63ページ 本を購入 材料（4人分） 白菜・・・500g（約4枚） 〈合わせ調味料〉 ｜黒酢・・・大さじ2 ｜豆板醤・・・大さじ1/2 ｜はちみつ・・・大さ
シピ一覧 キャベツとパセリとソーセージ。ホットドッグみたいな具材だってお味噌汁は作れます。 288 kcal 塩分 2.4g （1人分） TEXT No.208 8ページ 本を購入 材料（1人分の目安） キャベツ・・・100g ソーセージ・・・1本 パセリ・・・適量 赤味噌・・・15～18g 卵・・・1個 サラダ油・・・大
先生 この先生のレシピ一覧 切り落とし肉といっしょにカレー粉を入れて、甘辛く炒りつけます。 153 kcal 塩分 1.4g （1人分） TEXT No.208 36ページ 本を購入 材料（2人分） 糸こんにゃく・・・150g 牛切り落とし肉・・・100g 酒・・・大さじ3 砂糖・・・大さじ3 醤油・・・大さじ1 カレ
と大根の相性は文句なし。 煮汁を含んだてりてりの大根、香ばしいさばのおいしさは魚料理の新定番。 291 kcal 塩分 4.4g （1人分） TEXT No.208 72ページ 本を購入 材料（4人分） サバ・・・半身 大根・・・1/2本 さやいんげん・・・6本 サラダ油・・・大さじ1 〈煮汁〉 ｜水・・・400ml ｜酒・・・200ml ｜醤
