船場汁の組み合わせにもあるように、さばと大根の相性は文句なし。
煮汁を含んだてりてりの大根、香ばしいさばのおいしさは魚料理の新定番。
- トップ
- 放送日で探す（2017年2月）
- さば大根
さば大根
笠原将弘さん
- 291
kcal - 塩分
4.4g
（1人分）
TEXT
No.208
72ページ
- 本を購入
材料（4人分）
サバ・・・半身
大根・・・1/2本
さやいんげん・・・6本
サラダ油・・・大さじ1
〈煮汁〉
｜水・・・400ml
｜酒・・・200ml
｜醤油、みりん・・・各100ml
｜砂糖・・・大さじ1