鍋料理でもなく、煮物でもなく、白菜のみずみずしさと旨みが楽しめる炒め物。
ほのかな酸味がからだを温めます。
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白菜の甘酢炒め
ウー・ウェンさん
- 82
kcal - 塩分
0.4g
（1人分）
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No.207
63ページ
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材料（4人分）
白菜・・・500g（約4枚）
〈合わせ調味料〉
｜黒酢・・・大さじ2
｜豆板醤・・・大さじ1/2
｜はちみつ・・・大さじ1
｜生姜のみじん切り・・・大さじ1
太白ごま油（なければサラダ油）・・・大さじ1
花椒（なければ黒粒こしょう）・・・10粒
片栗粉・・・小さじ1/2（水大さじ1/2で溶く）
ごま油・・・小さじ1