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2016年12月16日（金）の放送内容
アラスカ最大の港湾都市、アンカレジ。市内でサケの遡上がみられると聞き、川に向かいます。
街の北側を流れる川、シップ・クリーク。ここは元々先住民の漁場だった場所です。シーズンオフのこの時期でも、主婦たちが夕食の獲物を釣り上げます。
その川沿いで面白い看板を見つけました。魚に釣り人が引っ張られ、振り回されています。
魚の孵化場です。ここで育てたサケたちをアラスカ中の川に放流しているといいます。「釣り人の冒険心を駆り立てる魚はみなここの出身なんだ」と、職員がほくそ笑みました。
夜、街で一番人気のレストランでサーモン料理を味わいます。炭火で焼いたサーモンのバター焼きがオススメだといいます。シェフが「アラスカのサケは味が濃く、風味も豊かなのだ」と語ります。
これから食するというお嬢さん達の顔がほころびました。
♪ THE HEART OF SATURDAY NIGHT / TOM WAITS
