嶋さんが作っている凍みこんにゃく。 寒い冬の時期しか作ることの出来ない、50年以上保存できる日本伝統の保存食。 自家製のこんにゃくに20日間も水を掛けながら厳冬期の自然の冷気で冷凍・乾燥を繰り返して作るこだわりの食材
った特製濃厚のスープをそえれば、新たな味が楽しめます！ 【材料】1人分 ■ひつまぶしの材料 鰻・・・1匹 ご飯・・・350g 蒲焼のタレ 自家製スープ 卵・・・1個 キンカン （鳥の卵巣）・・・1個 わさび・・・1本 刻みのり・・・少々 ごま・・・少々 万能ねぎ・・・少々 ■スープ材料 鰻の頭・・・10匹分
２１年創業の喫茶店。水出しのダッチコーヒーを日本で初めてメニューに載せた店。 アイスコーヒーを少し飲んでから自家製の梅酒を入れる 『梅ダッチコーヒー』を紹介。 ◆グリーンベル 浅草店 住所・東京都台東区浅草１－１８－８ 電話・０３－５８２７－１０５５ 営業
ビ天カレーうどん １６００円 ◆古奈屋 住所：豊島区巣鴨３－３７－１ TEL：０３－３９４０－６１８０ カレーうどんがおいしいお店。 カレールウ、うどんは自家製。 エビ天カレーうどん １６００円 ロールキャベツシチュー（ご飯付）６９０円 ◆アカシア 住所：新宿区新宿３－２２－１０ TEL：０３－３３５４－７５１１ ロール
・祝～22:30） 最寄駅：ＪＲ相模原駅南口より徒歩10分 1.天城湯ヶ島のわさび 2.栃木産コシヒカリ 3.七年ものの赤酢 4.江戸前自家製玉子焼き 5.ネタは新鮮産地直送 これぞすし誠の「こだわり五ヶ条」 基本にこだわるのがすし誠の姿勢！ ◆こだわ
頃にはまだ早い桜に代わり、花見客の頬は見事に桜色に染め上げられていました。 重箱には、お煮しめ、卵焼き、三色団子。 自家製おでんが振る舞われ、持ち込まれた火鉢の上では、焼き鳥がぱちぱちと音を立てます。 そして、お酒。 ずらりと並ん
ならないレーゲンスブルクの名所を訪ねます 赤赤と燃える炭火の上で焼かれているのはソーセージ ・・・もちろん自家製 鍋の中にはぐつぐつと煮えている ザウアークラウト ここは12世紀から続いていると言われる食堂です 何百年と
畳の道に面してある有名な店があります 15世紀から記録が残っているという ビア・レストラン 飲まれているのは自家製の黒いビール でもいわゆる「黒ビール」とは違います モルトをくん製にして作られる 「ラオホビール」と呼ばれるも
ました クロイチュさん一家は、50頭の牛を飼っています おばあちゃんがつくっているのは、チーズ 普段から乳製品は、自家製のものを食べています お嫁さんは「ヤヌスのチーズ」と呼ばれる 夏至に食べるお菓子をつくっています 手作り
の郷土料理 今週のテーマは檜原村の魅力。 村の名物おばあちゃんの郷土料理を紹介。 姫は76歳の清水ヒロ子さんが自家製の野菜で作った 「ジャガイモの味噌炒め」や「こんにゃくの煮物」などを御馳走になりました。 料理上手なヒロ子おば
