の胃袋を支えた「町中華」は、 店主の高齢化や後継者不足、チェーン店の席巻、そして新規店の開業も少ないことから、 減少傾向にあり絶滅も危ぶまれている。 そんな中、昭和の食文化が消える前に、食べ歩いて記録すべく結成された町中華探
画の出版で財を成した地元トゥーロン出身のムラド・ブジェラル会長が、2006年にチームのオーナーとなってからその傾向は顕著になり、SOジョニー・ウィルキンソン（元イングランド代表）、CTBタナ・ウマガ（元ニュージーランド代表）、CTBマア・ノ
を支えた所謂「町中華」だが、店主の高齢化や後継者不足、チェーン店の席巻、 そして新規店の開業も少ないことから、減少傾向にあり絶滅も危ぶまれる中、昭和の食文化が消える前に、 食べ歩いて記録すべく結成された町中華探検隊。 雑誌や
