のハンバーグ 残っているサバの水煮の缶づめ2分の1缶に対し、刻んだ玉ねぎ2分の1個とパン粉2分の1カップ、小麦粉大さじ1を混ぜフライパンで焼くとサバのハンバーグの出来上がり。一人前40円とかなりの節約。 (2)凍ったそ
べた時のサクサク感が全然違うんです。 さらに、ビールはぬるいままより、冷やした方が断然いいんです。その理論とは、小麦粉に含まれているグルテン、そのグルテンの温度が高くなれば高くなるほど、多く生成しています。そのグルテン
は、豆腐とこんにゃくという材料でなんちゃって蒲焼を作ります。作り方は簡単、冷凍しておいた豆腐とこんにゃくに小麦粉をからめてフライパンで焼くだけ。あと、蒲焼のたれをかければ出来上がり。なんちゃって蒲焼の値段は一人前
水を鍋で沸かしコーヒーやココアを入れます。水道代、ミルク代の節約になります。 ◎ゆすいだ牛乳パックは切って卵や小麦粉などを混ぜるボウルがわりやまな板にイヤなニオイのついてしまう魚などを切るのに使います。洗い物が減
です。 （1）メレンゲを作ります ※達人は機械で作りますがレモン汁を2・3滴入れると簡単に泡立てることが出来ます。 （2）小麦粉を200グラム、卵の黄身6個、砂糖を大さじ2杯、ふくらし粉10グラム、サラダ油大さじ1杯をボウルに順次入れ、混
利屋大将 ～ 料理が苦手な女性を救え ～ ＊ホワイトソース＊ ◇材料◇ ホワイトソースの分量のベースの割合は バター：大さじ １ 小麦粉：大さじ １ 牛 乳：カップ １ 1．乾いた鍋にバターを入れ、半分くらい溶けたところで小麦粉を入れる 2．バターと同量
ネーズを入れる。 水１カップにマヨネーズを大さじ５杯程度入れ、よく混ぜ合わせる。 後は従来の天ぷらと同じように小麦粉１カップを加える。 深川浜 ＴＥＬ：０３－３６４２－９６５４ 江東区富岡１－８－６ 定休日：月曜日 【紹介商品】 深川丼（ぶっかけ） １１６０円 アサリのか
だしをかけ、 好みでネギを添えて出来上がり。 「サンマのキノコあんかけ」 材料（4人分） サンマ 2尾、塩・こしょう少々、片栗粉・小麦粉同量、人参1本、シメジ・マイタケ1／2パック、シイタケ2枚などキノコ適宜、生姜1カケ、だし汁2カップ、酒大さじ
でたら出来上がり かつおダシ汁（８０cc）みりん（２０cc）濃い口しょうゆ（小２）砂糖（小１） を沸騰させる スライスした鶏胸肉に小麦粉をまぶし6.の中に入れ、ダシで溶いた小麦粉（２０ ｇ）でとろみをつける（アンにもなる） 5.の卵に6.の鶏肉とアン、オリー
密 達人はトンカツ用の肉を使わず、豚の薄切り肉を三枚重ねてトンカツにしていた。 （1）豚の薄切り肉を三枚重ねる （2）小麦粉・卵・パン粉をつける （3）（2）をもう一度繰り返す。これがPOINT！ （4）170度の油で揚げる 【BACK】
