TEL ０３－３２８９－６５００
東京都中央区銀座５丁目８番１７号
銀座ワールドタウンビルB1F

◆簡単！温泉卵

作り方

1. 塩（適量）入れ、お湯をわかしておく
2. カップラーメンの空き容器に卵を入れ、1.の沸騰したお湯を注ぎフタをする
3. 約１０～１５分で温泉卵の完成

◆まぐたま丼

材料（４人分）

卵（４個）・マグロ（赤身）２さく・ゴマ（適量）

作り方

1. マグロに軽く塩をふり、表面を火であぶりタレにつける
   
2. （タレの割合）濃い口しょうゆ４：みりん１：酒２：ゴマ油少々
   
3. 1.のマグロは、半分はスライスにし、残り半分は約２ｃｍ幅の角切りにする
   
4. ボールに、ごはん（２２０ｇ）3.で切った角のマグロ、ゴマ（適量）を入れ混ぜ合 わせたら器によそう
   
5. 4.を入れた器に、3.でスライスしたマグロを並べる
   
6. 真中を少し凹ませ、温泉卵をのせる
   
7. お好みで、大根おろし／わさび／のり／長芋のたたき／大葉を添えて完成

◆かわりゆで玉子

材料（２人分）

卵（３個）・ミックスベジタブル（大３）・冷凍ポテト（大３） ・鶏胸肉（１／２枚）

作り方

1. 卵（３個）を溶き、かつお出し汁（１８０cc）薄口しょうゆ（小２）みりん（小２）砂糖（小２）塩（小0.8）入れ味をつける
2. 冷凍ポテトを電子レンジで柔らかくしたら、フォークなどで潰す
3. 2.に1.の卵を少しずつ混ぜ合わせる。そこに、解凍したミックスベジタブルを加える
4. 器などにラップをしき、そこに3.で出来た卵を流し入れ、茶巾絞りのようにラッ プの口を絞り、輪ゴムで止める
5. 沸騰した湯の中に4.を入れ、１５分ほどゆでたら出来上がり
6. かつおダシ汁（８０cc）みりん（２０cc）濃い口しょうゆ（小２）砂糖（小１） を沸騰させる
7. スライスした鶏胸肉に小麦粉をまぶし6.の中に入れ、ダシで溶いた小麦粉（２０ ｇ）でとろみをつける（アンにもなる）
8. 5.の卵に6.の鶏肉とアン、オリーブ油で炒めた菜の花（適量）を添える
9. お好みで、針ネギとワサビを添えて完成。

問い合わせ先

◆室蘭警察署

0143-24-0110