から」ただそれだけだそうだ。目的地への行き方一つでも個性が出るから列車旅は面白い。「アンニョン」と踵を返し、自信たっぷりの長い黒髪をなびかせながらも、少し不安げな彼女の足取りが忘れられない。 ディレクター 長谷川眞子 お供
討されている。さらに、将来的には中国の雲南省やベトナムの首都ハノイとつながる鉄道の計画もある。 ラオスの夢がたっぷり詰まった国際列車。次回訪れるとき、どこまで線路が延びているか楽しみだ。 ディレクター 二田 靖章 メコン川
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サニュータウン行き 同上 ◆魚勝 江東区北砂4-5-7 03-3645-0620 魚勝丼の作り方 ・カツオを一口大の大きさに切ったあと、タップリの生姜・ネギを混ぜしょう油 で味付け。その後5分間寝かす。最後に酢飯と混ぜれば完成 魚勝茶漬け ・上記のカツオ
した 干し椎茸のスープと水をひたひたに注ぎ火にかけ、 弱火で20～30分中国春雨も加え軽く煮込み、仕上げはごま油をたっぷりかけるだけ。 ポイント 白菜は中心の黄色くてやわらかい部分を中心に使う。豚バラは白菜の厚さに合わせ薄
する。 ◆餃子 サカイ食品 京島3-20-4 TEL 03-5247-5971 餃子 10個300円 ※家庭で作るおいしい餃子のコツ・・・大根の葉を小さく刻んでたっぷり入れると甘くておいしい。よく水気を絞るのがポイント。 【BACK】
ねぎ 半本 クレソン 塩 少々 カレー粉 小麦粉 各半カップ (1)手羽先は骨を抜き半分に切り身と骨（ガラ）に分ける (2)ガラはタップリの水に入れて煮立ったら中火で25～30分煮てスープを取る（または圧力鍋で15分） (3)身の部分は一口大に切り
。この中で菜の花を一緒に軽くゆでソースに加える 。 (4)ソースにゆでたパスタをあえる 。 (5)仕上げにこがしたパン粉をたっぷりかける 。 ◆RIKIRIKI DELI（リキリキ・デリ） 石渡 亜紀子シェフ 茅ヶ崎市浜須賀2-7 TEL 0467-89-3544 営業時間：11:30～22:00(7～9月は11:
を軽くまぶしフライパンで8分目までこんがり焼き耐熱皿に並べる。 （３）材料をあわせてソースを作り（２）の耐熱皿にたっぷり注ぐ（鶏肉が隠れるくらい）。 （４）とろけるチーズをかけて180℃のオーブン（トースターでもＯＫ）で10分～15分焼く。 ●ナイ
ランチ限定セットメニュー （蟹汁、蟹サラダ、自家製杏仁豆腐、コーヒー付き） チャーハンの上に蟹、イカ、アサリ、タコ、 エビがたっぷり入ったフワフワのかに玉がのっかり、 トウバンジャンの効いたピリ辛のとろみ餡のかかった １日２００食以
