☆蟹漁師の家　横浜・青葉台店
　ＴＥＬ：０４５－９６２－５６５３
　住所：神奈川県横浜市青葉区桂台２－１－２

　・かにかにチャーハン　￥９００　
　レタスのチャーハンにずわい蟹の足２本分と半身が入ったチャーハン。
　 最後にボイルした蟹の身のフレークがどっさりとのった、
　 蟹好きにはたまらないチャーハン。

　 ・海鮮かに玉チャーハン　￥１２８０　
　 ランチ限定セットメニュー
　（蟹汁、蟹サラダ、自家製杏仁豆腐、コーヒー付き）
　 チャーハンの上に蟹、イカ、アサリ、タコ、
　 エビがたっぷり入ったフワフワのかに玉がのっかり、
　 トウバンジャンの効いたピリ辛のとろみ餡のかかった
　 １日２００食以上出る、人気のチャーハン。

　 料理長の裏ワザ
　 蟹のカンヅメ、湯で蟹を食べる前に水に浸して軽く絞ると、
　 蟹だしが簡単に取れる。
　 その蟹だしをチャーハンに少し入れると風味がよくなる。
　 凍らせて保存も可能。家庭で出来る裏ワザ。

☆伝説のスタ丼
　 ＴＥＬ：０３－３２０８－６２２３
　 住所：東京都新宿区西早稲田３－２１－２

　 ・チャーハン　めし増しダブル　￥７１０
　 ご飯の量、３合以上を使った激盛りチャーハン。
　 具は刻み自家製チャーシュー、刻みナルト、ねぎ、
　 卵のシンプルスタイル。
　 皿に盛りきらないため、丼にて出している。
　 隠し味のニンニク醤油が効いている。

　 ・スタ丼　肉増しトリプル、めし増しトリプル　￥１１８０　
　 この店自慢の丼メニュー。
　 豚肉をニンニク醤油と一緒に炒めてご飯の上に。
　 ご飯の量は５合。３０センチを超える丼にて登場。

☆いっしょもりてい
　 ＴＥＬ：０３－３８１６－５０３８
　 住所：東京都文京区本郷３－３６－１１

　 ・石焼あんかけチャーハン　￥８００
　 熱く熱した石焼の器の中に脂身の少ない、
　 それでいてやわらかい自慢のチャーハン専用の
　 チャーシューを入れ、最後にとろみの効いたあんかけを
　 注ぎ込む。最後までアツアツで食べられる、うれしい逸品。
　ご飯のおこげもたまらない。

　・石焼あんかけ海老チャーハン　￥１０００ 　
　 １日限定５食の究極のチャーハン。
　 特大の海老が入ったチャーハンを石焼に入れ、
　 最後にレタス、白きくらげの入った白い塩あんかけを
　 入れて、 混ぜながら頂く。
　 材料費と手間がかかるため、１日限定５食の
　 究極のチャーハン。

　 ご主人の技　
　 家庭でチャーハンを作る時、ベタベタにご飯がならないように
　 するためには、フライパンを振ったり、ご飯を混ぜすぎたり
　 してはダメ。家庭の火力は弱いので、
　 フライパンは動かさずにした方がいい。



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FAX：03－3405－3424