スイーツ』。 “とうきょう特産食材使用店”世田谷区経堂にある 野菜スイーツのお店「七つの水仙」を紹介。 世田谷産の野菜にこだわる店主の諌山さん。 元々料理教室で教えていた野菜スイーツが人気でこのお店を始めました。 材料の野菜は近
東京で唯一しょうゆを醸造する近藤醸造のキッコーゴ丸大豆醤油は、東京都地域特産品認証食品。 昔ながらの製法にこだわるキッコーゴ丸大豆醤油は、大豆と小麦を30℃に管理されたこうじ室（むろ）に3日間入れてこうじ菌を繁殖させ、
キハダマグロや岩手県大船渡のカンパチなど、被災地から食材を仕入れています。 代表の吉田さんが被災地の食材にこだわるのは、震災が起きて1カ月後に向かったボランティア活動がきっかけでした。復興支援に携わり、東北のため
穫時に切り落としたブロッコリーの葉や茎を堆肥として畑にまき、しっかりと根が張れる水はけが良い土づくりにこだわることで、倒れにくく歯ごたえの良いブロッコリーを育てています。 ブロッコリーをおいしく食べるポイント
られてもいいようにまとめる。」 と語る櫻井さん。 櫻井さんなりの美意識が感じられますが、櫻井さんは続けて 「綺麗さにこだわるのは自分でも無駄な努力だとわかっています」とも語っていました。 「こだわり」って中々捨てられないですよ
します。 月： 東浩紀さん ・・・ 民意を問い続ける作家 火： 飯田泰之さん ・・・ 経済再生を探るエコノミスト 水： 荻上チキさん ・・・ 弱者にこだわる評論家 木： 小田嶋隆さん ・・・ 警句を発するコラムニスト 金： 小野由美子さん ・・・ ウォールストリートジャーナル日本版
き肉が女性に大人気 ◆炭家 （住所）東京都中野区沼袋4-32-6 （最寄り駅）西武新宿線 沼袋駅 （電話）０３―３３１９―８６２９ オーガニックにこだわる店。 辛い焼き肉は、唐辛子の辛味成分カプサイシンいっぱいで脂肪燃焼効果抜群！ 【BACK】 8月3日放送 Jのこだわり～オ
味線でも音がドン付いてしまったり、響かい音になってしまうと言います。皮の持つ限界の音を求め、音色にとことんこだわる向山さんに妥協は一切ありません。 ２００７年 ２月８（木） 放送分 わざとさびの芸術・・・東京くみひも たくさんの色糸や
、牧場内でヨーグルト工房も経営しています。牧場内で採れた濃厚なジャージー牛乳のみを使ったヨーグルト作りにこだわる磯沼さん。その味はとても評判です。 磯沼ファームのヨーグルトのラベルには、搾った牛の名前が書かれて
競技で使用する様々な機器を製造しています。中でも今回は、18年ぶりに開発したハードルをご紹介。ほんの数ミリにこだわるのも中小企業の魅力。製造に協力した東京都立産業技術研究センターにもお話しを伺いました。 なんと１８年
