8月3日放送
その時！のお値段〜リタイヤ生活　海外編 〜オーストラリア・パース〜〜

◆ロングステイ財団

東京都港区虎ノ門4−2−6　第２扇屋ビル３階
電話　03−5401−1921

ヒルトンハウスの問い合わせはこちらのみ
info@swanhouse.com.au
http://www.swanhouse.com.au

２ベッドルーム１週間６万円。２週間９万円。

＊退職者ビザについてはオーストラリア大使館等にお問い合わせ下さい。

◆崎陽軒　本店

横浜市西区高島２-13-12
電話０４５−４４１−３３３０

具の材料 （２４個分）

豚ひき肉260ｇ　　ハクサイ４枚（180ｇ）　タマネギ1/4　ニラ４本（30ｇ）　　 にんにく１カケ　　しょうが小1/2　　
塩小1/4　　砂糖小1/5　　醤油小２　　酒小１　　ごま油小1/2　　こしょう少々

作り方

1. ハクサイはまず、芯の部分を削ぎ切りにしてから千切りにし、さらにそれを、細 かくみじん切りにする。できるだけ水分を抜くために、細かく刻んだあとは手でよく 絞る。
   
2. ニラ・タマネギもみじん切りに。にんにくとしょうがはすりおろす。
   
3. 肉と、すりおろした にんにく・しょうが・塩・砂糖・醤油・酒・ごま油・こしょうを混ぜ合わせ、よく粘りが出るま で練る。
   
4. 刻んだ野菜を3.と混ぜる。あまり混ぜすぎず、均一になるくらいでOK。
   
5. 冷蔵庫で１０〜１５分寝かせる。（ここまでが具の作り方です）
   
6. 寝かせた具を餃子皮で包む。皮１枚につき具が約２０ｇ。皮を包む際には水は使 わず、具の肉を少しずつつまみながら、肉の粘着力で包んでいく。
   
7. フライパンに油大さじ１／２を熱して、餃子を並べる。餃子１２個につき１３０ ｃｃの水を加えて蒸し焼き２分。
   
8. 小麦粉大さじ1/２に、水大さじ２と醤油２〜３滴を加えたものを作っておく。
   
9. 蒸し焼きした餃子はふたを取って中火で約１分焼き、水がほとんど無くなった ら、�Gの水溶き小麦粉を餃子の外側に流し込む。
   
10. 中火で約２分焼き、水分が無くなったらごま油小さじ１／２を香りつけにかけ て、さらに中火で１分程度焼く。流し込んだ小麦粉がパリパリになったら出来上が り。

☆ 春巻皮でつくるスピード餃子　
＜その他の材料＞
市販の春巻皮

作り方

※ 具の作り方はパリパリ餃子を参照。

1. 具約２５ｇを春巻皮でくるくる巻く。上から軽く押さえて若干平べったくする。 ただ巻くだけで、春巻のように皮の端を中に折り返したりはしない。
   
2. フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして弱火で約3分じっくり焼く。片面に焼き 色がついたらひっくり返す。

体にいい内臓肉を食べるならここ
◆炭火　マルイチ　東北沢店

（住所）東京都世田谷区北沢1-20-18　
（最寄り駅）小田急線　東北沢駅
（電話）０３―３４６６―００２９

ミノ・レバー・シビレなどホルモンの鮮度が抜群で、バリエーションも豊富。
野菜いっぱいみそ汁なども

夏バテ解消！沖縄食材
◆焼肉牧場　玄武　溝の口館　

（住所）神奈川県川崎市高津区久本1-2-2　スキップスビルＢ１
（最寄り駅）東急田園都市線・JR南武線　溝の口駅
（電話）０４４―８８８―８９２９

霜降り玄武焼・厚切り玄武焼・トンバラの塩焼セット・ゴーヤー焼など
タン塩のタレはシークヮーサー

おいしい豚肉を食べるならここ
◆ソウルハウス

（住所）東京都新宿区大久保2-19-1　セントラル大久保ビルＢ１　
（最寄り駅）山手線　新大久保駅
（電話）０３―３２００―６９７９

韓国の家庭にならって豚メニューの豊富な店。

アジアンブームで辛い焼き肉が女性に大人気
◆炭家

（住所）東京都中野区沼袋4-32-6
（最寄り駅）西武新宿線　沼袋駅
（電話）０３―３３１９―８６２９

オーガニックにこだわる店。
辛い焼き肉は、唐辛子の辛味成分カプサイシンいっぱいで脂肪燃焼効果抜群！

オーストラリアのアデレードで18歳の日本人女性が
今月3日から行方不明になっている。　
地元警察は公開捜査にふみきっているが、
ここまでわかった女性の行方不明になる前後の行動をまとめた。