素材のレシピ　舞茸のポタージュ
土井善晴先生

テキストNO.206 P48

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材料（２人分）

舞茸・・・100g
バター・・・20g
小麦粉・・・大さじ2
牛乳・・・1カップ
塩・・・適量
こしょう・・・適量
パセリのみじん切り・・・適量

POINT

手で崩した舞茸を炒め、直に粉を振り込んでとろみにします。

エネルギー185kcal
塩分1.3g

(1人分)