素材のレシピ　鶏肉の葛打ち治部煮風
土井善晴先生

テキストNO.205 P52

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材料（２人分）

鶏むね肉・・・1枚（180gほど）
片栗粉・・・大さじ3
万能ねぎ・・・4本
酒・・・1/2カップ
水・・・1/2カップ
大根ころし・・・適宜

POINT

鶏肉をそぎ切りにして叩き、葛をまぶして、とろみがついた煮汁で煮る。
大根おろしを添えて。

エネルギー316kcal
塩分2.9g

(1人分)