豚ピーマンと豆腐の油焼き
土井善晴先生

テキストNO.205 P16

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材料（4人分）

ピーマン・・・5個（180g）
豚バラ薄切り肉・・・100g
水・・・1カップ
薄口醤油・・・大さじ1
木綿豆腐・・・1丁
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ2と1/2
卵・・・1個

POINT

鍋とフライパンを並べて作ります。炒め煮した豚ピーマンと豆腐の油焼きをひとつに合わせて、なじませます。

(1人分)