ぶっかけ豆乳ひやむぎ
青江覚峰先生

テキストNO.205 P95

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材料（2人分）

豆乳（調整）・・・50cc
みりん・・・大さじ1と1/2
醤油・・・大さじ2
水・・・1/2カップ
昆布（5cm長さ）・・・1枚
梅干し・・・1個
大葉・・・3枚
白ごま・・・大さじ1
ひやむぎ・・・2束

POINT

ごまをすりながら心が整い、豆乳の優しい味わいに心が和む。
ひやむぎの冷たさが体に心地よく、暑い夏に嬉しい一品です。

(1人分)