素材のレシピ　きゅうりの煮びたし
土井善晴先生

テキストNO.205 P50

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材料（２人分）

きゅうり・・・1本
煮干し・・・5g　
水・・・1カップ
醤油・・・大さじ１

POINT

材料を全部鍋に入れて煮立てるだけ。あとは、大急ぎで冷ますと色も歯切れも鮮やかに残ります。繊細なせん切りにすると心地よさが倍に。

エネルギー19kcal
塩分0.8g

(1人分)