豆腐ナゲット

土井善晴先生

〈豆腐と山芋の生地〉
｜木綿豆腐・・・200g
｜山芋（大和芋）のすりおろし・・・正味50g
｜小麦粉・・・大さじ1
白炒りごま、黒炒りごま・・・各大さじ1強
揚げ油、塩・・・各適量