青江覚峰先生
テキストNO.204 P46
冬瓜は種を庭に蒔けば簡単に実が生る作りやすい作物です。そして夏に収穫した冬瓜は、そのまま冬まで日持ちすることから「冬瓜」と呼ばれるようになりました。 この夏野菜の冬瓜を同じ夏の香味野菜であるみょうがや生姜とともに炊くことで、香り豊かな一品になります。
(1人分)